Hamsili Ekmek (Karadeniz’in Vazgeçilmezi)

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Hamsili Ekmek (Karadeniz'in Vazgeçilmezi) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo taze hamsi
Yarım bağ pazı
3 dal pırasa
3 dal taze soğan
2 tane orta boy kuru soğan
2 tane orta boy domates
2 tane orta boy patates
Yarım demet maydanoz
3 tane sivri biber (Acısız olan)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
Fırınlanmış mısır unu (Hamurun kıvamı yumuşak olana kadar eklenecek)
Tuz (Göz kararı)
1 çay kaşığı pul biber

Hamsili Ekmek (Karadeniz'in Vazgeçilmezi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir Karadeniz’li olarak hamsili ekmeğin hastasıyım diyebilirim. Siz de hamsili ekmeği seviyorsanız, tarifime göz atın derim:) Yapılışı bazı yörelerde farklı oluyor. Bizde böyle yapılıyor. Bu tarifin yanına salatalık ve turp çok yakışıyor. Hamsili ekmek tarifimi denemek isteyenler, işte buyurun tarifim:

Öncelikle hamsileri ayıklayın, kılçıklarını çıkarın ve yıkayıp suyunu süzün.
Daha sonra hamsileri doğrayıp derin bir kaba alın.
Kuru soğanı, yeşillikleri küp küp doğrayın.
Rendelenmiş patatesleri ve küp küp doğranmış domatesleri de kattıktan sonra karıştırın.
Sıvı yağı, 1 su bardağı suyu, salçayı, tuzu ve pul biberi ilave edip tekrar karıştırın.
Mısır ununu yavaşça kontrollü bir şekilde ekleyin ve hamuru güzelce yoğurun.
Yumuşak bir kıvam elde ettikten sonra hamuru, yağlanmış fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde tepsiye yayın.
Kaşık yardımıyla hamurun üstüne biraz su gezdirin. Böylece üstünün yumuşacık olmasını sağlarsınız.
Daha sonra hamuru istediğiniz boyutta dilimleyin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede, kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun :)

Hamsili Ekmek (Karadeniz'in Vazgeçilmezi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.