Hamsili Ekmek (Karadeniz
Burcu Yılmaz
5
kişinin defterinde

Hamsili Ekmek (Karadeniz’in Vazgeçilmezi)

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 50dk

Hamsili Ekmek (Karadeniz’in Vazgeçilmezi) Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo taze hamsi
  • Yarım bağ pazı
  • 3 dal taze soğan
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 2 tane orta boy domates
  • 2 tane orta boy patates
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 tane sivri biber (Acısız olan)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı su
  • Fırınlanmış mısır unu (Hamurun kıvamı yumuşak olana kadar eklenecek)
  • Tuz (Göz kararı)
  • 1 çay kaşığı pul biber

Hamsili Ekmek (Karadeniz’in Vazgeçilmezi) Tarifi Yapılışı

Bir Karadeniz’li olarak hamsili ekmeğin hastasıyım diyebilirim. Siz de hamsili ekmeği seviyorsanız, tarifime göz atın derim:) Yapılışı bazı yörelerde farklı oluyor. Bizde böyle yapılıyor. Bu tarifin yanına salatalık ve turp çok yakışıyor. Hamsili ekmek tarifimi denemek isteyenler, işte buyurun tarifim:

  1. Öncelikle hamsileri ayıklayın, kılçıklarını çıkarın ve yıkayıp suyunu süzün.
  2. Daha sonra hamsileri doğrayıp derin bir kaba alın.
  3. Kuru soğanı, yeşillikleri küp küp doğrayın.
  4. Rendelenmiş patatesleri ve küp küp doğranmış domatesleri de kattıktan sonra karıştırın.
  5. Sıvı yağı, 1 su bardağı suyu, salçayı, tuzu ve pul biberi ilave edip tekrar karıştırın.
  6. Mısır ununu yavaşça kontrollü bir şekilde ekleyin ve hamuru güzelce yoğurun.
  7. Yumuşak bir kıvam elde ettikten sonra hamuru, yağlanmış fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde tepsiye yayın.
  8. Kaşık yardımıyla hamurun üstüne biraz su gezdirin. Böylece üstünün yumuşacık olmasını sağlarsınız.
  9. Daha sonra hamuru istediğiniz boyutta dilimleyin.
  10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede, kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun :)

Hamsili Ekmek (karadenizin Vazgeçilmezi)

Hamsili Ekmek (karadenizin Vazgeçilmezi)

Hamsili Ekmek (karadenizin Vazgeçilmezi)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Hamsili Ekmek (Karadeniz’in Vazgeçilmezi) Tarifi 20.07.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.