- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/harput-kofte-468001/
Harput Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg yağsız köftelik kıyma
- Yarım kilo köftelik bulgur (ince bulgur)
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam kuru reyhan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1,5 çorba kaşığı salça
Köfteleri kaynatacak su için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Bir çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı tepeleme salça
Ben bu köfteyi neden beceremiyorum acaba yaaa ☹️Anneminki taş gibi olurdu asla dağılmazdı.. Yumurta da koyuyorum karbonat da ama yine az da olsa dağılıyor..
Canım ya etindendir yada az yoğuruyorsundur arada olabilir 😉
Yoğurma işinde iyi değilim aslında o yüzden biraz yoğurup robotta çekiyorum sonra tekrar yoğuruyorum.. Bundan olabilir mi? Çünkü robot biraz çamur gibi yapıyor.. Ben en iyisini tarifi kaynanama verip ona yaptırayım 😅😅
Bak işte o olabilir 🙈kayınvalidene ver yoğursun birde öyle dene 😉
Karbonat yerine yumurta olsa nasıl olur?
olabilir tabi selmacığım karbonat yumurta ve un koyan var canım sende yumurta koyabilirsin
Harika bir yemek elazigji olarakk cok severimm elinize saglik hemserim
sağolun kubra hanım teşekkür ederim
Niye Karbonat katınız ?
dagılmasını önlüyo o yüzden…
Öyle deme valla masallah sende iyisin supersin ;)
eline sağlık tatlım en sevdiğim yemeklerden biri zaten senin elinden yemedim degil eminim buda harika olmustur ;)
Sağol canim benim o senin guzeligin yemek pasta konusunda senin eline su dokemem tatlım sen beyenmissen ne mutlu bana:))
Muhteşem bir Elazığ yemeği ellerinize sağlık hemşerim ♡
Sağolun Teşekkürler derya hanim.