Harput Köfte (Elazığın Meşhur Lezzeti)

6-8 Kişilik
40dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Harput Köfte (Elazığın Meşhur Lezzeti) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo tavuk göğsü
Yarım kilo az yağılı kıyma
Yarım kilo koftelik veya küçük bulgur
3 adet ince kıyılmış soğan
1 demet ince kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı salça
Kuru reyhan
7 turlu baharat
Dag kekiği
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Suyu için;

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
4 çorba kasesi su
Tuz

Harput Köfte (Elazığın Meşhur Lezzeti) Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk göğsü robotta kıyma haline getirilir kıyma makinanız varsa daha güzel olur tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurulur ve fındık büyüklüğünde parçalar alınarak ,yuvarlanır ve bir tepside toplanır yuvarlama işlemi bitince su hazırlanır suyu içinde tereyağ ve sıvıyağda salça kavrulur ,suyu da ilave edilir tuzu da eklenip kaynamaya bırakılır ,kaynadıktan sonra köfteler ilave edilir ve 15 -20 dakika da köftelerle birlikte kaynatılır ve köfteler sudan süzülerek çıkarılır (suda beklerse dağılır). Servis edileceği zaman kaselere koyulur üzerine de sıcak salçalı suyu eklenip afiyetle yenir.

Elazığın vazgeçilmez bir lezzetidir ama her damağa hitap ettiğini düşünüyorum eminim ki denerseniz sizde bana hak vereceksiniz sevgiler:)

Harput Köfte (Elazığın Meşhur Lezzeti) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.