Hasanpaşa Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Hasanpaşa Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gram köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon

Üzeri için:

2 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir

Sosu için:

1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
1 su bardağı su
Az miktar tuz

Hasanpaşa Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle, orta boy derin bir kap içine yarım kilo köftelik kıyma koyun. Üzerine 1 adet kuru soğan rendeleyin.
Ardından kaba 1 adet yumurta kırın. 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kimyon ekleyin. Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından yumurtadan biraz büyük parçalar alıp, avucunuzda yuvarlayın.
Elinizi hafifçe ıslatıp, başparmağınız ile köftelerin içini oyarak çanak şeklini verin.
Önceden ısıtılmış 225 derece fırına verin.
Köfteler kızarana kadar pişirin, püresi için 2 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, 3-4 parçaya bölün.
Derin bir tencere içine koyup, üzerini geçecek kadar su dökün.
Patatesler yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra haşlanan patateslerin suyunu süzün.
Patatesler sıcak iken üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, yarım çay bardağı kadar süt, ve tuz ve muskat ekleyin.
Patatesleri iyice ezerek, püre haline getirin.
Kızaran köfteleri fırından çıkartıp, hafifçe çukurumsu bir orta boy fırın kabı içine alın.
Köftelerin içlerini patates püresi ile doldurun.
Pürenin üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Domates sosu için; tencerenin içine 1 yemek kaşığı domates salçası ve sıvı yağ ı koyup kavurun üzerine 1 su bardağı ılık su ve biraz tuz ekleyin.
Salçayı karıştırarak, açın. Hazırladığınız domates sosunu köftelerin kenarına dökün.
225 derecede pişirin.

Hasanpaşa Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.