Hatay Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Hatay Dolması Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo dolmalık patlıcan
1,5 kilo kabak
3-4 adet dolmalık biber
Tamamen tercih edilen sebzeler
İki kase kadar yıkanmış pirinç
Yarım kilo yemeklik doğranmış dana eti
1 demet taze nane
Yaklaşık 1 kilo kadar domates ( bol kullanın içi kuru olmasın )
3- 4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım çay bardağı nar ekşisi( ekşi severler artırsın sevmeyenler azaltsın)
Nar eksili sevmeyenler yerine limon kullanabilirler

Hatay Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu ölçülerle yaklaşık 2-3 kilo dolma yapabilirsiniz. sebzeleri size bırakıyorum biz her çeşidini sevdiğimizden her yaptığımızda karışık doldururuz.

Sebzeleri içini dolma oyacağı ile oyup kenara alın.
Pirinci yıkayın karıştırma kabına alın üzerine yemeklik doğanmış dana eti, domates ve Yıkayıp doğradığınız naneyi ekleyin sırayla tüm malzemeleri ekleyin iyice karıştırın. Biraz göz ayarı gerektiren bir tarif.
Dolma içinizin rengi ve tadı sizin zevkinize bağlı ekşi severler bol kullanabilirler salça sevmeyenler miktarını azaltabilir ama tarif hiç şaşmaz malzemeler hep aynıdır.
İç harç karıştırınca dolmalıkları doldurmaya başlayın patlıcan veya kabakları asma yaprağı domates kabuğu ile kapatabilirsiniz.
Doldurma işlemi bitince tencereye alın.
Üzerine biraz tuz ve ayçiçek yağı gezdirin üzerini geçene kadar su ekleyin.
Önce yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte bir veya bir buçuk saat arası pişirin.
Çatal batırıp pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişince ocağı kapatın suyu içinde 5 -10 dakika bekletin kendine gelsin. Suyu boşaltıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋

Hatay Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.