Hatay Usulü Çökelekli Biberli Ekmek

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Hatay Usulü Çökelekli Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı çörek otu
1 çorba kaşığı susam
1 çay kaşığı kişniş tercihe göre ben koymadım
Yarım kilo taze çökelek veya lor peyniri
8 çorba kaşığı biber salçası ( Ben domates biber karışık kullandım )
1, 5 su bardağı zeytinyağı
Salçamda da tuz var o yüzden çok az döktüm tercihe göre koyabilirsiniz

Ekmeğinin Malzemeleri;

3. 5 su bardağı un
1 tepeleme çay kaşığı yaş maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
250 ml su ( Yaklaşık orta boy su bardağında 4 bardak Ufak su bardağında 5 bardak olacak şekilde )

Hatay Usulü Çökelekli Biberli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Biberli harcı yapımı;Soğanları ince ince doğruyoruz dilerseniz robottanda çekebilirsiniz.
İçine baharatları ekleyip elimizle ufalayalım Yapmış olduğumuz bu karışımın içine biber salçasını ekliyoruz ve kaşıkla karıştırmaya devam edelim.
İçerisine lor veya çökeleği hangisini tercih ettiyseniz onu ekleyip güzelcene yediriyoruz
Ardından zeytinyağımızı ekleyelim Karıştıralım harcımız hazır kenara alalım
Ekmeğin yapımı (Hamurun)Mayayı suda eritelim, tuz ve unu ilave edip hamurumuzu elimizle yoğuralım.
Elimize yapışmayacak kıvama geldikten sonra folyo ile üzerini kapatalım ve yaklaşık yarım saat kadar dinlendirelim.
Mayası gelen hamurumuzdan, avuç içi kadar beze yapalım, bezeler kurumasın diye üzerine kağıt havlu yada ekmek bezi koyabilirsiniz bu şekilde de 10-15 dk kadar daha dinlendirelim
Ardından elimizde bezeleri yuvarlak şekilde açarak tamamen boyutu size kalmış ben resimdeki gibi yaptım.
Üzerine biberli ekmek harcını koyduktan sonra 200 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun 😇

Hatay Usulü Çökelekli Biberli Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.