Hellim Peynirli Patlıcan ve Sufle Kabında Yumurtalı Ispanak

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Hellim Peynirli Patlıcan ve Sufle Kabında Yumurtalı Ispanak Tarifi İçin Malzemeler

Hellim peynirli patlıcan için;

3 adet patlıcan
2 çorba kaşığı un
250 gr hellim peyniri
2 adet yumurta
Kızartmak için sıvı yağ

Sufle kabında yumurtalı ıspanak için;

1 kg ıspanak
300-400 gr kıyma
2 büyük boy kuru soğan
2 adet domates
Miktarı isteğe bağlı kaşar peyniri
4-6 adet yumurta
1 kaşık domates salçası
1/2 (yarım) çorba kaşığı biber salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz

Hellim Peynirli Patlıcan ve Sufle Kabında Yumurtalı Ispanak Tarifi Nasıl Yapılır?

Hellim peynirli patlıcan için patlıcanları alacalı soyalım. Halka halka doğrayıp tuzlu suda acısının çıkması için bekletelim. Hellim peynirini rendeleyip içine 2 çorba kaşığı un ve 2 adet yumurta ilave edip karıştıralım. Patlıcanları süzüp peçeteyle fazla suyunu alalım. Peynirli karışımdan alıp patlıcan dilimlerinin üstüne yerleştirip şekil verelim. Kızartmak için bir tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım. Kızan yağa patlıcanlarımızı dikkatlice dizelim. Arkalı önlü kızarttıktan sonra servis tabağına peçete serip kızarmış olanları tabağa alalım.
Yumurtalı ıspanak için ıspanakları güzelce yıkayıp temizleyelim. Ardından ıspanakları yemeklik şekilde doğrayalım. Soğanların kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım veya rendeleyelim. Bir tavaya sıvı yağ alıp ısıtalım. Isınan
yağa soğanları atıp pembeleşene dek kavuralım. Sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Kavrulmuş kıymaya ıspanağı ve salçayı ekleyip devam edelim. Biraz sonra içine domatesleri ilave edip kapağını kapatıp pişirelim(az miktarda su ilave edebilirsiniz. )İndirmeye yakın tuzunu ve baharatlarını atıp ocaktan alalım. Bir kaba kaşar peyniri rendeleyip kenara alalım. Kaplarımıza ıspanaklı harcımızı paylaştırıp üzerine yumurta kıralım. Malzeme bitene kadar devam edelim. Daha sonra üzerine bolca kaşar peyniri serpip 180 derece fırına verelim. Yumurtalar pişip üzerlerindeki kaşar rendesi eriyene dek pişirelim. Sıcak olarak servis edelim.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.