Hızlı Ve Kolay Çilekli Çikolatalı Milföy Tatlısı (Şef Gibi Hazırlayın) Videolu

Hızlı Ve Kolay Çilekli Çikolatalı Milföy Tatlısı (Şef Gibi Hazırlayın) Tarifi İçin Malzemeler

4 adet milföy hamuru

Taze çilekler

Serpmek için

Pudra şekeri

Fransız çikolatalı pastacı kreması

250 ml süt (Tam yağlı)

1/2 (yarım) çay kaşığı vanilya özütü

1/2 (yarım) yemek kaşığı un

1.5 yemek kaşığı mısır nişastası

1 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı kakao tozu

1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz

3 yumurta sarısı

100 gram bitter çikolata (Doğranmış)

60 gram tuzsuz tereyağı (Küçük parçalar halinde)

Hızlı Ve Kolay Çilekli Çikolatalı Milföy Tatlısı (Şef Gibi Hazırlayın) Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütü ve vanilya özütünü bir tencereye ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak, süt kenarlarda kabarcıklar oluşana kadar ısıtın. Ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
Büyük bir ısıya dayanıklı kaseye un, mısır nişastası, şeker, kakao tozu ve tuzu ekleyin.
Yumurta sarılarını ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Sıcak sütü yavaş yavaş, sürekli çırparak yumurta karışımına ekleyin.
Karışımın yarısını ekledikten sonra iyice karıştırın ve kalan sütü de ekleyin.
Karışımı tekrar tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Karışım kalınlaşmaya başlayıp arada kabarcıklar çıkana kadar devam edin.
Karışım koyulaştığında ve kabarcıklar çıktığında ocaktan alın.
Doğranmış çikolata ve tereyağının yarısını ekleyin, iyice karışana kadar çırpın.
Kalan tereyağını ekleyip tekrar karıştırın.
Karışımı bir kaseye süzgeçten geçirerek dökün, pürüzsüz olmasını sağlayın.
Üzerini plastik film ile kapatın ve soğuması için buzdolabına kaldırın. Kullanımdan önce pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.