Hünkar Beğendi

2-4 Kişilik
25dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

300 gr kuşbaşı et
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet biber
1 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı salça

Beğendi için:

3 adet közlenmiş patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Yarım su bardağı kaşar rendesi

Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tavayı ocağa alalım ve yüksek ateşte ısınmasını sağlayalım.
Gerekli ısıya ulaştığında etlerimizi yanmasına izin vermeden mühürleyelim ve hemen ardından kısık ateşe alıp tencerenin kapağını kapatalım.
Etlerimiz suyunu bırakıp çektikten sonra yağ ve tuz ekleyelim.
Ardından soğan ve biberleri ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Biberler yumuşadıktan sonra salçayı, domates rendesini ekleyip birkac dakika daha kapağı kapalı olarak pişmesini sağladıktan sonra ocaktan alalım.
Beğendi yapımı için ayrı bir tencere alalım ve tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonrasında 1 su bardağı sütü yavaş yavaş topaklanmasına izin vermeden ekleyelim.
Küp küp doğradığınız köz patlıcanlarımızı beğendiye ekleyelim.
Son olarak kaşar peynirini ekleyelim tuz karabiber ayarlamasını yapalım ve ocaktan alalım.

Hazırlamış olduğumuz beğendiğin üzerine sotelediğimiz etimizi ekleyelim ve sıcak olarak servis edelim :)

Hünkar Beğendi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.