Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz, tereyağ ve sıvı yağı bir tavaya alıp eritiyoruz ardından kıymayı ekliyoruz, güzelce kavuruyoruz ,soğanı ekliyoruz, pembeleşip bir bütün olduktan sonra tuz biberi ekleyip cevizi ekleyip karıştırıyoruz ,ocağın altını kapatıyoruz.
Dış harcı için irmik ve bulguru karıştırıyoruz ,derin bir kapta üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz, yumuşayınca diğer bütün malzemeleri ekleyip çiğ köfte yoğurur gibi eze eze yoğuruyoruz, yanınıza su dolu bir kap alın ele yapışan bir karışım olduğu için elimizi ıslatarak şekil vermemiz gerek.
Ceviz den biraz daha büyük parçalar alarak baş parmak içe gelecek şekilde çukur şekli veriyoruz ,bir tatlı kaşığı kadar iç malzeme koyup üst tarafını baş parmak ve işaret parmağının arasına alarak sıkıp kapatıyoruz kızgın yağda kızartıktan sonra peçete koyduğunuz tabakta yağını çektiriyoruz ve servis ediyoruz yaklaşık verdiğim malzemeden ben 23 adet çıkarttım, daha çok yapmak isteyenler malzemeleri 2 katına çıkartabilirler, enfes bir lezzet deneyeceklere afiyet şifa olsun 😍🤗😊
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.