İçli Köfte
Bu tarif Fatma’nın Mutfağı adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-5050432/
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-5050432/
İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için:
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 soğan
- 200 gram kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı salça
- Maydanoz
Dış harcı için:
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur (düğü)
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıcak su
İçli Köfte Tarifi Yapılışı
- İlk başta harcı hazırlayalım. Soğanları yemeklik şeklinde ince ince kıyıp yağda kavuruyoruz.
- Rengi pembeleşince kıymayı ekleyip birlikte kavuruyoruz.
- Kıyma kavrulduktan sonra salçamızı ve baharatlarımızı koyup biraz da karıştırıp ocağı söndürüyoruz.
- Daha sonra maydanozu ekleyip ılımasını bekliyoruz.
- Şimdi iç harcını hazırlayalım. İç harcı için ilk önce irmik ve inçe bulguru bir kaba alıp üstünü çok az geçecek kadar su ekleyip, kabı streç filmler kapatıp yumuşayana kadar bekliyoruz.
- Yumuşayınca un, baharatlar ve yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz.
- Yoğurma işlemi zor oluyorsa elinizi suya sokup tekrar yoğurmaya devam edebilirsiniz.
- Daha sonra elinize bezi şeklinde dış harcı alıp avucunuzun ortasında şekil verip iç harcını koyup verdiğiniz şeklin ağzını kapatarak pişirmeye hazır edebilirsiniz.
- Daha sonra kızgın yağda kızartıp soğumasını bekleyin.
Umarım tarifimi beğenmişsinizdir. Afiyet olsun❤
single
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
İçli Köfte Tarifi 11.10.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: biber, bulgur, irmik, karabiber, kek, kekik, kıyma, Köfte, köftelik bulgur, Öne Çıkanlar, pul biber, salça, sıvı yağ, soğan, su, tuz, un, yağ, yumurta
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Yemek tariflerine yorum yapabilmek için üye girişi yapmalısınız.
üye ol