- 8-10 Kişilik
- 2 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-kizartmasi-elazig-usulu/
İçli Köfte Kızartması (Elazığ Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
Dışı için :
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 1 yemek kaşığı tuz normal doldurun ağzından taşmasın kaşığın (damak tadınıza göre tuzu ayarlayanilirsiniz)
- Bulgurun üstünü bir serçe parmak fazla kaplayacak şekilde sıcak su (0. 5L)
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
İçi için :
- 3 adet iri soğan
- Ortalama yarım kg kıyma
- 250 gr tereyağı (kesinlikle içli köfteye sıvı yağı koymayınız yoksa dağılır)
- 1 çay kaşığı : karabiber, pulbiber,
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre)
- 5-6 dal maydanoz, (eğer maydanozunuz yoksa reyhanın miktarını arttırın)
- 1 tatlı kaşığı reyhan
Merhaban Esma Hanım Elazığlı mısınız
evet Elazığliyim 🤗🙏🏼