İçli Köfte (Yapamayanlar Ve İlk Defa Yapanlar İçin)

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 15dk Pişirme

İçli Köfte (Yapamayanlar Ve İlk Defa Yapanlar İçin) Tarifi İçin Malzemeler

ŞEKİL VERMEK İÇİN “Nescafe bardağı veya Limon sıkacağı”

DIŞI İÇİN;

2 Su bardağı Köftelik bulgur
1 Çay bardağı irmik
1 Su bardağı (hafif) ılık su
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından biraz az un
2-3 tatlı kaşığı biber salçası(istenirse daha az ve daha çok konulabilir)
100 gr kıyma(köfte için çekilmiş çiğ kıyma )

İÇİ İÇİN;

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 orta boy soğan
5-6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 avuç ceviz (istenirse katılmayabilir)
400 gr kıyma
Baharatlar(pulbiber, karabiber, tuz. )

SOSU İÇİN;

3 Yemek kaşığı salça
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı çemen(istenirse) tarafından
Baharatlar(Tuz, karabiber, tozbiber, nane)
Su

İçli Köfte (Yapamayanlar Ve İlk Defa Yapanlar İçin) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İÇ HAZIRLAMA

İlk olarak yağı tavaya alıp çok ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavuruyoruz (ben soğan ve sarımsağı robottan geçirdim küçük küçük tane tane oldu:)))
Kıyma eklenir, kısık ateşte pişirilir.
Salça eklenir, biraz daha(1-2 dk) kavrulur.
Baharatlar ve ceviz eklenir.
Maydanozu katılır, ocak kapatılır.

DIŞ HAZIRLAMA

Köftelik bulgur ve irmik bir tepsiye alınır, 1 su bardağı ılık suyla ıslatılır. (10 dk ağzı kapalı bekletilir)
Un, salça, çiğ kıyma ve baharatlar eklenir. İyice yoğrulur.
Elde yuvarlandığında dağılmıyorsa olmuştur, ele yapışması doğaldır. El iyice yıkanırsa yapışmaz.
Limon sıkacağı ve nescafe bardağı kullandım.Limon sıkacağının iç tarafına streç filmi resimdeki gibi sarıp, ceviz büyüklüğünde veya biraz daha büyük parça koparıp çukur açılır. İçine kıyma konur, ağzı kapatılır. Streç çekilir köfte alınır, Bu kadarr :)

Bol Tuzlu suda 15 dk kadar haşlanır. Veya kavrulur.
Fırınlanmasına biz Hatayda Oruk deriz.

SOS için tüm malzemeleri kavuruyorum.

İçli Köfte (Yapamayanlar Ve İlk Defa Yapanlar İçin) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.