İçli Mi İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

İçli Mi İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemesi
250gr kıyma
2 büyük boy soğan
Tatlı kaşığı salça
Kırmızı pul biber
Karabiber
Sıvı yağ
tuz
(isteğe göre maydanoz kullanabilirsiniz)

Hamuru için

2 su bardağı ince(köftelik) simit
1 Buçuk çay bardağı un
Bir tatlı kaşığı salça
Karabiber
Tuz
Yeterli miktarda su

Pişirmek için

Bolca kaynar su

İçli Mi İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce kaynar suyla simidimizi ıslatıp yumuşamasını bekliyoruz. Diğer yandan robottan geçirdiğimiz soğanı yıkayıp suyunu süzüyoruz. Kıyma ,soğan ve yağı ocağa alıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Sonra salçamızı ,kırmızı pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip kavuruyoruz. Eğer maydanoz kullanacaksanız kapatmaya yakın karıştırıp ocağı kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Yumuşamış simit, un, tuz, karabiber ve salçayı yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Eğer unu az diye düşünüyorsanız kıvamını yakalayana kadar azar azar ekleyebilirsiniz.

Yoğurduğumuz hamurdan cevizden büyük parçalar kopartıp elimizde yuvarladıktan sonra yumurta şekli veriyoruz. Islattığımız işaret parmağımızı etrafını kırmadan içine bastırıyoruz. Ve sonra yavaş yavaş elimizde çevirip iç kısmına hafif baskı uygulayarak kenarlarını inceltmeye başlıyoruz. Sonra iç malzemeden yeterli miktarda katıp yavaş yavaş uç kısımlarını birleştirerek kapatıyoruz.

İçli köfteleri kaynatacağımız suyun derinliği iki içli köfte boyunda olmalı ki pişen içli köfteler yukarı çıksın. Hazırladığımız içli köfteler kaynar suya bırakarak pişiriyoruz. Tahmini 10 -15 dakika pişiriyoruz. Zaten pişen içli köfte yukarı yükselecektir

PÜF NOKTALAR;
1. Hamura şekil verirken sürekli su kullanın benim yanımda bi kap dolusu su vardı sürekli elini batırıyordum.
2. Köfteleri pişirdiğiniz su kaynar olsun ve pişirirken kapak kapatmayın çünkü kapak köftelerin çatlamasına sebep
3. İç malzemesi iyice soğuduktan sonra kullanın yoksa hamurunuzu yumuşatıp su ve yağını sızdırır.

İçli Mi İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Görkem Türetken @Gorkem_Turetken

Şikayet Et

içli koftenin en guzel tarifini ancak Hatay li kadinlardan ogrenebilirsiniz acik ve net ama yinede elinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Gamze Kara @Gamze_Kara13

Şikayet Et

köftelik ince bulgur simit.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- önce bismillah @cencis
  
  Şikayet Et
  
  yardımcı olduğunuz için teşekkürler gamze hanim cim . isminiz cok yakismis size
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce