İnce Bulgurlu Yaprak Sarması (Acılı)

6-8 Kişilik
45dk Hazırlık, 30dk Pişirme

İnce Bulgurlu Yaprak Sarması (Acılı) Tarifi İçin Malzemeler

500 gr asma yaprağı (salamura)
1 büyük soğan
1, 5 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Yarım çay kaşığı limon tuzu
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sumak
2 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tarçın
3-4 yemek kaşığı isot
Tuz

İnce Bulgurlu Yaprak Sarması (Acılı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir tavaya zeytinyağının yarısını ekleyin. Ardından yemeklik doğranmış soğanları ilave edin ve kavurun. Ardından nar ekşisi, limon tuzu ve maydanoz hariç diğer malzemeleri de ekleyip kavurun. İnce bulguru da ekleyip karıştırın. 1 su bardağı suyu da ekleyip karıştırın. Zaten hemen suyunu çekecek. En küçük ocağa alıp kısık ateşte suyunu çekmesini sağlayın. Son olarak nar ekşisi, limon tuzu ve kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Daha sonra yaprakları sarmaya başlayın. Mümkünse biraz kalın tutun. Ben biraz ince sardım ama bu dolmayı kalın sarmak daha çok yakışıyor sanırım. Tencereye dizdikten sonra kalan zeytinyağını da gezdirin üstüne (daha parlak bir görüntü verecektir ). Üstüne bir tabak kapatıp, üzerini geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatın. Önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun

İnce Bulgurlu Yaprak Sarması (Acılı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.