İskender Yapımı Tarifi (Çokk Lezzetli) Coss

İskender Yapımı Tarifi (Çokk Lezzetli) Coss İçin Malzemeler

500 gr. kuzu eti

2 adet domates

Yoğurt(isteğe bağlı)

Sosu için;

1 çorba kaşığı biber salçası(yoksa domates salçasıda olur)

1 adet orta boy domates

2 çorba kaşığı tereyağ

Bir tutam kekik

Tuz(salçanız tuzluysa koymayabilirsiniz)

Karabiber

Yarım su bardağı kadar sıcak su az gelirse ekleye bilirsiniz

Pidesi için;

4 su bardağı un

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz,

1 tatlı kaşığından az şeker

1. 5-2 su bardağı ılık su

İskender Yapımı Tarifi (Çokk Lezzetli) Coss Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle pidemizi hazırlayalım mayamızı bir bardağa koyup üzerine yarısına kadar ılık su koyalım köpürünce. Unumuzu yoğuracağımız kaba eleyelim tuzu ve şekeri de ekleyip karıştıralım. Ortasını havuz gibi açalım. Mayayı ortasına dökelim. Suyumuzuda ekleyip yoğuralım çok sert bir hamur olmasın. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım.

Bu arada etimiz buzlu olacak donmuş etimizi keskin bir bıçakla ince ince doğrayalım. Tavaya koyalım. Rengi değişene kadar yüksek ateşte sonra tuzunu ekleyip kısık ateşte pişirelim.

Mayalanmış hamurumuzu yağlanmış tepsimize tırnak pidesi sekli verip 190 derece fırında pişirelim.

Bu arada sosuda hazırlayalım. Tereyağımızı eritelim. Üzerine salçayı koyup kavuralım. Domatesimizide rendeleyip baharatlarla beraber ekleyelim. Koyulaşınca suyuda ekleyip. Biraz kaynadıktan sonra altını kapatalım.

Pişen tırnak pideleri fırından çıkartıp küp küp doğrayıp servis tabağına alalım. Üzerine domates sosundan döküp üzerine dönerlerimizi koyalım. Üzerine biraz daha sosumuzdan ekleyelim. En son tereyağımızıda gezdirelim. İskenderimiz hazır afiyet olsunnn. Lezzetle yiyebilirsinizzz.