Islak Hamburger Tarifi // Püf Noktalarıyla Nefis Bir Sokak Lezzeti

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
50dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Sokak lezzetlerini evinize taşıyın. Yediğiniz hazır hamburgerlerden çok daha lezzetli ve daha önemlisi sağlıklı. Ekmeği, köftesi, sosu; her şeyiyle tam tarif! Detaylı video Sıcak Mutfak YouTube kanalında, bit.ly/islakburger adresinde!

Islak Hamburger Tarifi // Püf Noktalarıyla Nefis Bir Sokak Lezzeti İçin Malzemeler

(10 adet ıslak hamburger)

Hamburger ekmeği:

1/2 (yarım) bardak ılık su
1/2 (yarım) bardak ılık süt
1 yumurta
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
4 bardak un (kontrollü)
Susam

Köftesi:

300-400 gram kıyma
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
1 yumurta
Tuz, karabiber, kimyon

Sosu:

4-5 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı ketçap
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Islak Hamburger Tarifi // Püf Noktalarıyla Nefis Bir Sokak Lezzeti Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce hamurla başlayalım. Derince bir kapta ılık süt, ılık su, zeytinyağı ve yumurtayı karıştırın.
Üzerine unun bir kısmını, mayayı, şekeri ve tuzu ilave edip yoğurun.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Üzerini kapatıp bir saat kadar mayalandırın.
Kapalı fırının içine koyup altına da bir kapta kaynar su koyarsanız nem ile daha güzel mayalanacaktır.
Mayalanan hamurun havasını alıp on adet bezeye bölün ve yuvarlayıp fırın tepsisine dizin.
Üzerine bir bez örtüp tekrar kapalı fırına mayalanmaya bırakın.
Ekmekler kabarınca üzerlerine eritilmiş tereyağını elinizle dokusunu bozmadan sürün.
Biraz susam serpip 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.
Şimdi sosu hazırlayalım. Zeytinyağı, rendelenmiş domates, salça, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırıp tavada pişirin.
Ketçabını da ekletip kaynayana kadar pişirin.
Köfteler için kıymaya çekilmiş soğanı, rendelenmiş sarımsağı, galeta ununu ve yumurtayı ekleyin.
Güzelce yoğurun ve 10 adet ince hamburger köftesi yapın.
Köfteleri yağsız tavada pişirin.
Ortadan ikiye kestiğiniz hamburger ekmeklerinin taban kısmını sosa batırın, üzerine köftesini koyun.
Ekmeğin üst kısmını da sosa batırıp üzerine kapatın. Tüm hamburgerleri bu şekilde hazırlayın.
Şimdi gelelim ıslak hamburgeri ıslak hamburger yapan püf noktasına. Tavanın dibine biraz su koyun.
Yağlı kağıdı iyice ıslatıp tavaya yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız burgerleri koyun.
Ekmeklerin üzerine kalan sosu döküp, tavanın kenarından biraz su ekleyip kapağını kapatın.
Nemli bir şekilde pişen ıslak hamburgerler yumuşacık oldu ve servise hazır. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

Islak Hamburger Tarifi // Püf Noktalarıyla Nefis Bir Sokak Lezzeti Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

hafizeşahin @hafizemustafa

Şikayet Et

denedim çok güzel oldu tarif için teşekkürler 😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Sıcak Mutfak @sicakmutfak
  
  Şikayet Et
  
  çok sevindim. Afiyet olsun 🙏💖
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
zelihademiray3521 @zelihademiray3521

Şikayet Et

Çok güzel gözüküyo inşallah benimki de böyle olur
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Sıcak Mutfak @sicakmutfak
  
  Şikayet Et
  
  inşallah, kolay gelsin
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
ayseeee4078 @ayseeee4078

Şikayet Et

Elinize sağlık youtubedaki kanalınızı da takip ettim tavsiye ederim herkese
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
- Sıcak Mutfak @sicakmutfak
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkürler herkesi beklerim bit.ly/sicakmutfak
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
LEZZET YOLCULUĞU(Hilal) @Hilal_Cobanbasi

Şikayet Et

tavaya koyup kapağını kapattıktan sonra tekrar mı pişiriliyor
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Sıcak Mutfak @sicakmutfak
  
  Şikayet Et
  
  evet bir süre buharın etkisiyle pişiyor ve yumuşuyor
  Yanıtla
  
  2
  
  4 yıl önce