İslim Kebabı (Hazır Köfteden) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

İslim Kebabı (Hazır Köfteden) Tarifi İçin Malzemeler

5 adet orta boy patlıcan
4 yemek kaşığı zeytin yağı
10 adet hazır köfte
Yarım kase rendelenmiş kaşar

Sosu için;

2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
1 tutam tuz

İslim Kebabı (Hazır Köfteden) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı olarak soyalım. Enine doğru kesip 4 parçaya bölelim.
Acısı çıkması için tuzlu suya koyup 20 dk bekleyelim.
Hazırlanmış olan köftelerimizi alt üst hafif kızaracak şekilde tavada pişirelim.
Sosumuz için domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim.
Sarımsağımızı soyup karabiber, salça ve kekikle beraber domates salçamıza ekleyip sos tavasında zeytinyağımızla birlikte 5 dk soteleyelim.
Acısı çıkan patlıcanların suyunu süzüp kağıt havluyla kuruladıktan sonra kızdırılmış yağda alt üst hafif kızartalım.
Düz bir tabağın içine 1 enine, 1 boyuna 2 patlıcanı koyalım.
Üzerine 1 köfte ve kaşar peynirini yerleştirelim.
Önce üsteki patlıcanı, sonra altta ki patlıcanı köftenin üzerine kapatıp kürdanı batırıp tepsiye alalım.
Hazırlayıp sotelediğimiz sosumuzu da tepsinin üzerine dökerek önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırınımıza koyu pişirelim.

Ben iftar için hazırlamıştım yanına patates püresi ile servis yaptım.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🌺.

İslim Kebabı (Hazır Köfteden) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.