Ispanaklı El Açması Börek - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

6 su bardağı un
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2, 5 su bardağı ılık su
1. 5 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı

1 kg ıspanak
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 kase lor peyniri
tuz, karabiber
Hamuru yağlamak için:
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram tereyağ (Eritilmiş)

Üzeri İçin

Yağ karışımı
Çörekotu
Susam

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ispanaklar ayıklanır, yıkanır, incecik doğranır, soğan ince ince doğranır, zeytinyağ ile beraber kavrulmaya başlanır, ıspanaklar eklenir, kavurmaya devam edilir.
Tuz, karabiber eklenir, suyunu çekene kadar pişirilir. Soğuduktan sonra peynir eklenir, karıştırılır.
Hamur için derin bir kaba un koyulur, ortasına sıvı yağ, sirke, tuz, su ilave edilir, güzelce yoğurulur 15 dakika dinlendirmeye bırakılır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde 20 beze elde edilir, yuvarlanır, üzeri nemli bez örtülür, 30 dakika dinlendirilir.
Önce 10 beze tek tek pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Aralara 1 yemek kaşığı yağ karışımından sürülür. Açılan hamurlar tabağın içine üst üste koyulur.
Son hamur yağ sürmeden en üste koyulur diğer on beze de aynı şekilde yapılır ayrı tabaklarda 15 dakika dinlendirilir. İlk yağlanan hamur tezgaha alınır, elle tepsi boyunda açılır.
Tepsi yağlanır, açılan hamur tepsiye döşenir. İç harç yerleştirilir. Diğer yağlanmış hamur da açılır, iç harcın üzerine serilir.
Alt ve üst yufka yanlardan bastırılarak birbirine yapıştırılır. hamur kare şeklinde dilimlenir. Üzerine yağlı karışım sürülür, susam ve çörekotu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.