Kabak Çiçeği Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi İçin Malzemeler

15 kabak çiçeği
Yarım demet maydanoz
1 tutam taze nane
1 su bardağı pilavlık pirinç
3 yemek kaşığı zeytin yağ
1 çay kaşığı biber salçası
1 büyük domates
1 orta boy soğan
1 küçük yeşil biber
Karabiber
Tuz
Kuru nane

Üst sosu için;

1 silme yemek kaşığı kuru nane
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kabak çiçeklerini dikkatlice yıkayalım çiçeğin göbek kısmındaki polenli parçayı dikkatli bir şekilde kıralım onu kırarken çiçeği parçalamamaya özen gösterin lütfen.
Çiçeklerin suyunun süzülmesi için bir kenara alalım.
Bu sırada dolma içini hazırlayalım bunun için önce pirinçleri yıkayım suya ıslatalım ardından domatesleri ve biberleri yıkayalım domatesleri soyalım. soğanı soyup yıkayalım.
Soğanları biberleri ve domatesleri çok minik olacak şekilde doğrayalım isterseniz soğan ve biberleri robottan çekilirsiniz kabak çiçekleri çok narin olduğu için iri parçalı malzemeler pişerken çiçekleri parçalayabilir bu yüzden doğrama işlemi çok önemlidir.
İç harç için yeşillikleri de temizleyip yıkayarak incecik doğrayalım.
Yeşillik miktarını damak tadınıza göre arttırabilirsiniz. Bu yemeğe yeşillik çok güzel yakışıyor lezzetini daha fazla arttırıyor emin olun.
Bütün malzemeler doğranıp hazır olunca geniş bir kaba doğradığınız bütün malzemeleri koyun pirinç süzüp üzerine ekleyin en son zeytinyağ salça tuz ve baharatları ekleyip hepsini bir güzel harmanlayalım.
İç har hazır olunca kabak çiçeklerini dikkatlice aralayıp çiçeğin içini yarısına kadar harçla dolduralım.
Çiçeğin uç kısım katlarını üst üste katlayarak kapatalım.
Geniş bir tencereye doldurduğumuz çiçekleri tek sıra halinde bir birine değecek şekilde sırayla dizelim.
Kabak çiçeklerini yaprak sarması gibi üst üste dizmemeye özen gösterin yoksa altta kalanların hepsi parçalanır bundan dolayı olabildiğince yayvan bir tencere kullanın.
Hazır olan dolmaların üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ gezdirelim ve ardından suyunu ekleyelim.
Dolmaların üzerine küçük bir tatlı tabağı kapatalım tabak sayesinde çiçekler açılmayacak ve dolmalar suyun üzerine çıkmayacaktır.
Dolmaların olduğu tencereyi ocağa koyup altını orta ısıda açalım ve kaynamaya bırakalım dolmanın suyu kaynamaya başlayınca tencereyi ocağın en küçük kısmına alıp altını da en kısık ayara getirelim.
Tencerenin kapağını kapatalım ve kabak çiçeği dolmasının yavaş yavaş pişmesini sağlayalım.
Dolmalar suyunu çekip pirinçleri pişince küçük bir kasede nane ve limon suyunu karıştıralım bir kaşık yardımıyla dolmaların üzerine sostan gezdirelim.
Sosu döktükten sonra 5 dakika daha ocakta tutup sonrasında ocağı kapatalım.
Tencerenin kapağı kapalı şekilde dolmalar ılıyana kadar dinlendirelim.
Dolmaları ister sıcak isterseniz tamamen soğutarak dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Soğuyan dolmalara fazladan limon suyu ve zeytinyağ eklemesi yapabilirsiniz.
İç harcı önceden pişirmenize asla gerek yoktur içinizde şüphe olmasın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun umarım tarifimi dener ve sonuçtan memnun kalırsınız

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

eline sağlık canım harika görünüyor afiyet olsun farketmedim kaç gündür ayagimdan❤🙁
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim canım benim tekrar geçmiş olsun. neden şistiki ayağın yara falanmi vardı?
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - (1994) @zeynep5232580
    
    Şikayet Et
    
    Yok canım ayakkabı sıktı kızardı ondan sonra benim küçük oğlan ayağıma bastı kanadı sonrada iltihaplaninca şişti okadar agriyorki ayağımı koparasım geliyor valla🙁
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - şeyda Kypnr @bilgi1991
    
    Şikayet Et
    
    ayyy kıyamam ya. allah sifa versin. benim küçük de telefonla ağzıma vurdu dudağım dişim pert oldu 1 haftadır yemek yiyemiyorum 😔. çocuk gazileriyiz ikimiz de 😄😄
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - (1994) @zeynep5232580
    
    Şikayet Et
    
    ay canım benim allah şifa versin sanada öyle valla napalim gazi olduk ikimizde yazik bize kız iyilesiriz insaallah çocukların canı sağ olsun 🙁
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - şeyda Kypnr @bilgi1991
    
    Şikayet Et
    
    aynen canları sagolsun yapacak birşey yok ☹
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Of ne güzel olmuş marifetli arkadaşım benim ellerine sağlık😘😘😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim canım benim bitanesin sen iyiki varsın 😘😘🌹❤
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
    
    Şikayet Et
    
    İyiki sende varsın ❤️❤️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Ellerinize sağlık afiyet olsun çok güzel görünüyor 😍 Çok severim 😊 sevgiler 💕
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  tesekkür ederim canım bende cok seviyorum yıllar sonra yapınca daha cok sevdigimi anladım 😅. hoşçakal 💞😘
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri
    
    Şikayet Et
    
    Ben de teşekkür ederim canım benim bu güzel tarif için 😊 🌷 hayırlı akşamlar 😍❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Leyla Demirel @Leylademirel

Şikayet Et

Ayy yapılırmı bu şimdi, ağzımın suyu aktı🤤çok severim kaç yıl oldu yemeyeli 😔Benim yerimede yiyin😋
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  hakkınızı helal edin bende yıllar sonra ilk kez yapmıştım umarım sizde yapabilirsiniz. begenmenize sevindim tesekkürler 😘
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Leyla Demirel @Leylademirel
    
    Şikayet Et
    
    Estağfirullah 😌ne demek hepimiz paylaşıyoruz burada yaptıklarımızı, inşallah Türkiye’ye geldiğimde tatma fırsatı bulurum, Sevgiler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım afiyet olsun 🌺
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim ablacım 😘🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce