Kabak Çiçeği Dolması - Nefis Yemek Tarifleri - #6035997

Kabak Çiçeği Dolması

şeyda Kypnr 2.539 Takipçi

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi İçin Malzemeler

15 kabak çiçeği
Yarım demet maydanoz
1 tutam taze nane
1 su bardağı pilavlık pirinç
3 yemek kaşığı zeytin yağ
1 çay kaşığı biber salçası
1 büyük domates
1 orta boy soğan
1 küçük yeşil biber
Karabiber
Tuz
Kuru nane

Üst sosu için;

1 silme yemek kaşığı kuru nane
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kabak çiçeklerini dikkatlice yıkayalım çiçeğin göbek kısmındaki polenli parçayı dikkatli bir şekilde kıralım onu kırarken çiçeği parçalamamaya özen gösterin lütfen.
Çiçeklerin suyunun süzülmesi için bir kenara alalım.
Bu sırada dolma içini hazırlayalım bunun için önce pirinçleri yıkayım suya ıslatalım ardından domatesleri ve biberleri yıkayalım domatesleri soyalım. soğanı soyup yıkayalım.
Soğanları biberleri ve domatesleri çok minik olacak şekilde doğrayalım isterseniz soğan ve biberleri robottan çekilirsiniz kabak çiçekleri çok narin olduğu için iri parçalı malzemeler pişerken çiçekleri parçalayabilir bu yüzden doğrama işlemi çok önemlidir.
İç harç için yeşillikleri de temizleyip yıkayarak incecik doğrayalım.
Yeşillik miktarını damak tadınıza göre arttırabilirsiniz. Bu yemeğe yeşillik çok güzel yakışıyor lezzetini daha fazla arttırıyor emin olun.
Bütün malzemeler doğranıp hazır olunca geniş bir kaba doğradığınız bütün malzemeleri koyun pirinç süzüp üzerine ekleyin en son zeytinyağ salça tuz ve baharatları ekleyip hepsini bir güzel harmanlayalım.
İç har hazır olunca kabak çiçeklerini dikkatlice aralayıp çiçeğin içini yarısına kadar harçla dolduralım.
Çiçeğin uç kısım katlarını üst üste katlayarak kapatalım.
Geniş bir tencereye doldurduğumuz çiçekleri tek sıra halinde bir birine değecek şekilde sırayla dizelim.
Kabak çiçeklerini yaprak sarması gibi üst üste dizmemeye özen gösterin yoksa altta kalanların hepsi parçalanır bundan dolayı olabildiğince yayvan bir tencere kullanın.
Hazır olan dolmaların üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ gezdirelim ve ardından suyunu ekleyelim.
Dolmaların üzerine küçük bir tatlı tabağı kapatalım tabak sayesinde çiçekler açılmayacak ve dolmalar suyun üzerine çıkmayacaktır.
Dolmaların olduğu tencereyi ocağa koyup altını orta ısıda açalım ve kaynamaya bırakalım dolmanın suyu kaynamaya başlayınca tencereyi ocağın en küçük kısmına alıp altını da en kısık ayara getirelim.
Tencerenin kapağını kapatalım ve kabak çiçeği dolmasının yavaş yavaş pişmesini sağlayalım.
Dolmalar suyunu çekip pirinçleri pişince küçük bir kasede nane ve limon suyunu karıştıralım bir kaşık yardımıyla dolmaların üzerine sostan gezdirelim.
Sosu döktükten sonra 5 dakika daha ocakta tutup sonrasında ocağı kapatalım.
Tencerenin kapağı kapalı şekilde dolmalar ılıyana kadar dinlendirelim.
Dolmaları ister sıcak isterseniz tamamen soğutarak dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Soğuyan dolmalara fazladan limon suyu ve zeytinyağ eklemesi yapabilirsiniz.
İç harcı önceden pişirmenize asla gerek yoktur içinizde şüphe olmasın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun umarım tarifimi dener ve sonuçtan memnun kalırsınız

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra