Aşure Kaç Kalori? Besin Değerleri, Diyette Yenir Mi?

1 Porsiyon Aşure Kaç Kalori?

Tarihi Nuh tufanına değin gerileyen aşure, kökeni Arapça bir kelime olarak anlamı 10 sayısına tekabül eder. Asıl telaffuzu aşuradır. Tufandan sonra uzun zaman suda kalan gemideki erzaklar tükenmeye başlamıştır. Azar azar kalan yiyeceklerin toparlanıp aynı kazanda pişirilmesiyle de ilk aşure tarifi ortaya çıkmış olur. Osmanlı Dönemi mutfak geleneğinde de aşureye önem verilirdi. Muharrem ayının 10. gününde halka aşure sebilcileri tarafından kazan kazan aşure dağıtılır imiş. Aşure kelimesinin anlamıyla (10) da bu noktada bağdaşır.

Bugün de dini geleneğin köklü bir parçası olarak aşure, Hz. Hüseyin’in Muharrem ayının 10. gününde şehit edilmesiyle de farklı bir anlam kazanır. Muharrem ayında tutulan oruç sonrasında aşure çorbası pişirilir, oruç bu şekilde açılır. Bu tarihten önce şenlik ve bayram havasında yerine getirilen aşure ritüeli Kerbela şehitlerinden sonra anlamı derin bir yas geleneğine dönüşür.

Aşure, özünde bir çeşit tatlı çorbadır. Esasında bugün oluşum gösterseydi kimse bu kadar çeşit malzemeyi bir araya getirip lezzetli bir sonuç elde edebileceğini düşünmezdi. Kuru fasulyesinden buğdayına, cevizinden envaiçeşit kuru meyvesine gerçekten de leziz bir harman oluşturan bu köklü çorba bugün sevilerek tüketilen geleneksel tatlılarımız arasında yer alır. Aşure Günü, bu çorba tüm kalabalık aile mutfaklarında muhakkak pişer, konu komşuya, ihtiyaç sahiplerine dağıtılır, paylaştıkça bereketlenir.

Şeker ve karbonhidrat içeriği ile yüksek kalorili tatlılar arasında yer alan 1 porsiyon aşure kaç kalori? 1 orta porsiyon veya 1 kase aşure aynı gramajdadır. Bu durumda 1 kase aşure 344 kcal içerir. Şimdi, aşure kalori ve besin değerleri hakkında detaylı bilgilere geçelim.

Tarif için: Aşure Tarifi

Aşure Kaç Kalori?

Pek çok bakliyatı bünyesinde barındıran aşure kalori değeri yüksek geleneksel bir tatlıdır. Bu nedenle yeneceği zaman ve miktar konusunda dikkatli olmayı gerektirir. Özellikle kilosuna dikkat edenler, içeriğindeki malzemelere alerjisi bulunanlar ve şeker hastaları temkinli olmalıdır.

Peki, aşure kaç kalori? İşte porsiyon miktarlarına göre aşure kalori değerleri:

1 porsiyon aşure kaç kalori? 1 orta porsiyon (110 gr) aşure 344 kcal
1 kase aşure kaç kalori? 1 orta kase (110 gr) aşure 344 kcal
1 büyük porsiyon (200 gr) aşure 626 kcal
1 küçük porsiyon = yarım kase (70 gr) aşure 219 kcal
100 gram aşure kaç kalori? 100 gram aşure 313 kcal
1 yemek kaşığı aşure kaç kalori? 1 yemek kaşığı (20 gr) aşure 47 kcal

Porsiyon Büyüklüğü	Aşure Miktarı (gram)	Kalori Miktarı (kcal)
Ortaya Porsiyon	110	344
Orta Kase	110	344
Büyük Porsiyon	200	626
Küçük Porsiyon	70	219
100 gram	100	313
1 Yemek Kaşığı	20	47

Tarif için: Aşure Tarifi (Videolu)

Aşure Besin Değeri

1 kase aşurenin kalorisinin (orta porsiyon) %82’si karbonhidrattan oluşur. Geriye kalanı %11 oranında protein ve %7 oranında yağ içerir. 110 gramlık, 1 porsiyona denk gelen 1 kase aşure besin değeri aşağıdaki gibidir:

61.21 gr karbonhidrat
7.84 gr protein
5.56 gr yağ
6.82 gr lif
7.95 mg sodyum
637.12 mg potasyum
191.51 iu A vitamini
8.2 mg C vitamini
2.92 oranında demir

Besin	Miktar (gram)	Miktar (IU/mg)	Miktar (mg)
Karbonhidrat	61.21	–	–
Protein	7.84	–	–
Yağ	5.56	–	–
Lif	6.82	–	–
Sodyum	–	–	7.95
Potasyum	–	637.12	–
A Vitamini	–	191.51	–
C Vitamini	–	8.2	–
Demir	–	2.92	–

Tarif için: Az ve Tam Ölçülü Aşure Tarifi (Videolu)

Diyet ve Şekersiz Aşure Kaç Kalori?

Şeker kullanmadan hazırlayacağınız aşurenin kalori değeri klasik aşureye oranla çok daha düşük olacaktır. Diyetteyken ortalama bir porsiyon şekersiz aşureyi öğün niyetine diyetisyeninizden onay alarak tüketebilirsiniz.

Peki, şekersiz aşure kaç kalori, diyet aşure kaç kalori? İşte yanıtı:

1 orta porsiyon (251 gr) diyet aşure: 167 kcal

Tarif için: Tam Ölçülü Aşure Tarifi (Videolu)

Kuru Meyveli Aşure Kaç Kalori?

Aşure denince akla gelen ilk malzemeler kuru bakliyatlar hiç şüphesiz. Bunun yanı sıra kuru meyvelerle de lezzeti çeşitlendirilebilen aşurenin tadına doyum olmaz. Baklagillerle kuru meyvelerin uyumu belki pek çok tatlıda olmayan mistik bir özellik.

Tatlı çorba niyetine geleneksel bir tatlı olarak sıklıkla tükettiğimiz aşure; kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru kuş üzümü gibi hazırlayanın damak zevkine hitap eden ya da mutfakta mevcut bulunan malzemelerle hazırlanabilir. Diyet sürecinde olanların bu oranları düşük tutmasında fayda var; zira kuru meyvelerin içeriğindeki yüksek şeker kalori değerini de etkileyecektir.

Peki, kuru meyvelerle hazırlanan aşure kaç kalori? Hep birlikte inceleyelim:

1 porsiyon (400 gr) kuru meyveli aşure 705 kcal
100 gram kuru meyveli aşure 176 kcal

Tarif için: Meyve Aşuresi (Videolu)

Aşure Kilo Aldırır Mı? Diyette Aşure Yenir Mi?

Aşure, enerjisi yüksek bir tatlıdır. İçeriğindeki malzemeler nedeniyle hem şekerli hem de karbonhidrat kaynağıdır. Bu nedenle aşureyi kontrolsüzce yemek kilo aldırabilir. Özellikle diyabet hastalarının ve kilo kontrolünde olan kişilerin aşure yerken temkinli olmaları gerekmektedir.

Diyette olanlar abartıya kaçmadan, porsiyon miktarı dengede tutulduğu sürece aşure tüketebilirler. Aşure, diyette ve kilo verme sürecinde olanlar için bir tatlıdan ziyade öğün olabilir. Örneğin, öğlen yemeği yerine aşure tüketmeyi deneyebilirsiniz. Baklagiller; lif, protein, sodyum, potasyum ve kalsiyum değeri ile zengin bir içeriğe sahip olduğundan vücudunuz için gerekli mineralleri bu sayede karşılayabilirsiniz. Lif kaynağı olan bir tatlı olarak aşure aynı zamanda sizi uzun süre tok tutacaktır. Yani, aynı anda hem yemek hem de tatlı ihtiyacınızı gidermiş olursunuz.

1 Kase Aşure Kaç Dilim Ekmek?

Her gün aşure yemek veya gün içinde aşure öncesi ve sonrası öğün içeriğine dikkat etmemek kilo aldırabilir. Bu durumda aşure yediğiniz günlerde özellikle şeker ve karbonhidrat tüketimine sınır getirmelisiniz.

1 kase aşure yaklaşık olarak 3 dilim ekmek ve 1 porsiyon meyve ile eş değerdir.

Aç Karnına Aşure Yenir Mi?

Aşure, yüksek kalori miktarı ve enerji verici özelliği ile tatlı değil öğün yerine tüketilebilir. Bu nedenle aç karnına aşure yenebilir. Uzun süre tok tutan ve enerji veren bir yapısı olduğundan öğün için ideal bir seçimdir. Ancak hazırlanan aşurenin şeker oranının düşük olmasına dikkat edilmelidir. Rafine şeker yerine bal tercih edilebilir.

Tarif için: Tam Ölçülü Aşure Tarifi (Videolu)

Diyete Uygun Aşure Nasıl Hazırlanır?

Aşurelik buğday, nohut, kuru fasulye, kuru kayısı, incir, kuru üzüm ve kuş üzümü ile şeker kullanılmadan hazırlanan bu tarif diyette olanlara müjde gibi gelecek bir lezzete sahip! Üzerini dilerseniz nar, tarçın ve fındıkla süsleyip enfes bir görünüm elde edebilirsiniz.

Tarif için: Şekersiz Aşure