Karamel Ve Muhallebi Soslu Cevizli Kek

Karamel Ve Muhallebi Soslu Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı un

2 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

Üzeri ve içi için;

Ceviz

Muhallebisi için;

500 ml litre süt

Yarım su bardağı toz şeker

1 buçuk yemek kaşığı buğday nişastası (tepeleme)

Karamel sosu için;

1 su bardağı toz şeker

50 gr tereyağı

1 su bardağı taze krema

Karamel Ve Muhallebi Soslu Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterelim.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar Mikserle 3-4 dk çırpıyoruz. Daha sonra süt ve sıvı yağı da ekleyip karıştırıyoruz.
Kabartma tozunu vanilini ve unu eleyerek Yavaşça karışıma ekliyoruz.
İçine istediğimiz miktarda parçalanmış ceviz koyuyoruz.
Yağlanmış kek kalıbına karışımı döküp önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürüyoruz.
Kekimiz pişene kadar karamel sosumuzu ve Muhallebimizi hazırlıyoruz.
Buğday nişastasını bir kase içinde yarım çay bardağı süt ile eritiyoruz.
Toz şeker ve sütü tencereye alıp karıştırarak orta ateşte kaynatıyoruz.
Kaynayan karışıma erittiğiniz nişastayı ekleyip ve kıvam alıncaya kadar orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ilık duruma gelince hafif soğumuş olan kekimizin üzerine gezdiriyoruz.
Karameli için şekeri tencereye koyup ocağa alalım sürekli karıştırarak eritmeye başlıyoruz
Şekerin rengi sarardığında tencereyi ocaktan alıp topaklanmalar eriyene kadar iyice karıştırıp tekrar ocağa alıp üzerine tereyağını ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Margarin eriyince kremasını ilave edip bir kaç dakika daha karıştırarak kaynatıp ocaktan alın bir kaba boşaltıp soğumaya bırakın.
Muhallebisini döktüğümüz kekin üzerine karameli ve dövülmüş ceviz dökerek servis yapabilirsiniz.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar