Karnıyarık Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
40dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Karnıyarık Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

6 adet orta boy patlıcan

Patlıcanları kızartmak için

sıvı yağ

İç malzemesi için :

450 gr yağsız kıyma
2 orta boy yemeklik doğranmış soğan
Yarım tatlı kaşığı salça
1 büyük domates (kabuğu soyulmuş küp doğranmış)
1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Üst malzemesi için :

2 adet biber

Sosu için :

1 yemek kaşığı salça
Kaynar su (miktarı tepsinize göre ayarlayın üstü geçmiyecek şekilde olmalı)
1, 5 tatlı kaşığı tuz

Karnıyarık Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları ikiye kesip alacalı olarak soyulur, tuzlu suyun içerisine bekletilir.
Diğer taraftan karnıyarığımızın iç malzemesi hazırlanır. Bunun için bir tavaya sıvı yağ alınıp soğanlar ile güzelce kavrulur.
Ardından kıyma ile birlikte baharatlar ve tuz ilave edilip kavrulur.
Yarım tatlı kaşığı salça eklenip karıştırılır.
En son domatesler ve maydanoz ilave edilir. Domatesler biraz ezildikten sonra ocağın altı kapatılır.
Tuzlu suda bekleyen patlıcanları süzerek, kağıt havulu ile iyice kurulanır.
Dilerseniz patlicanları fırında közliyebilirsiniz veya tavaya sıvı yağı ilave ederek patlıcanların her yeri kızartılır.
Kızarmış olan patlicanları yağını çekmesi için bir tepsiye kağıt havlu serilir.
Patlicanlar borcama yerleştirilir ve bir kaşık yardımı ile ortası hafif çukur oluşturulur.
Patlıcanların içine iç harçtan bolca ilave edilir.
Bir çatalla üzerleri bastırılıp biber yerleştirilir.
Sosu için salça, kaynar su ve tuz ile karıştırıp borcama dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Afiyet bereketli olsun inşAllah :)

Karnıyarık Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

deniz'in Mutfağı ♨ @hazna

Şikayet Et

Benimde karnıyarık tarifim öneririm :) karnıyarık ve musluka yazarsaniz çıkar ) elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Ümit Başar @mavro1

Şikayet Et

çok güzel bir tarif. Tavsiye ederim.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Axmedli Nuray @Nailim

Şikayet Et

Bende firin yok, bendeki qazla calisiyor. Firin ama qazla)) onda pisirsem nasil olur? Yanarmi???
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Rahime @Rahime_HalkapinarKule

Şikayet Et

melek hanim patlicanlari aleminyum folyoya sarip firinda kozleyeblrsnz.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Melek @Melek_BaranBozyigit

Şikayet Et

Fırında nasıl kozleyebiliriz.malum kızartınca çok yağlı oluyor
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
meryemin mutfaği @meryemin-sofrasi

Şikayet Et

Bende dün yaptim karniyarik cok güzel oldu :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Sevgi Karataş @SevgiKaratas
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize emeginize saglik Meryem hanim :) sevgiler..
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Elif @Mehmet_Aksu4

Şikayet Et

sevgi hanım patlıcanları ikiye mi böldünüz
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Sevgi Karataş @SevgiKaratas
  
  Şikayet Et
  
  Evet ikiye kestim ama eger patlicanlar inceyse gerek yok Elif hanim… Sevgiler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Sevgi @Sevgi_Akpinar

Şikayet Et

patlican yemklerine bayilirim buda harika gozukuyor ellerinize saglik..
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Sevgi Karataş @SevgiKaratas
  
  Şikayet Et
  
  Çok tesekkür ederim Sevgi hanim….
  Sevgiler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce