Ekmek dilimlerini ıslayın suyunu güzelce sıkın, daha sonra soğanı ve dondurucudan çıkardığınız kuyruk yağını rendeleyin. Devamında diğer malzemeleri ekleyip yoğurabildiğiniz kadar yoğurun (köfte ne kadar çok yoğurulursa o kadar güzel olur). Devamında şişlere takip yağladığınız tepsiye koyun. Tepsinin üstünü folyo ile kapatıp 200C de fırınlayın.(folyoyu köftelere değdirmeyin).
Eğer fotoğraftaki gibi sunum hazırlamak istiyorsanız, pilavı kek kalıbına koyup ters çevirin kenarlarına isterseniz yağda kızarttığınız patatesleri isterseniz de baharatladığınız ve fırına verdiğiniz elma dilim patatesleri etrafına dizin. Afiyet olsun :)
Kuyruk yağı ile ilgili lütfen gereksiz eleştirilerde bulunmayın, zira dışarıda yediğiniz tüm kebaplarda fazlasıyla bulunuyor. Verdiğim bu ölçüde bulunan yağ, köftenin içinde hiç belli olmuyor.
Not:
Bu tarifi başka bir zaman yeniden denedim. Bu sefer patatesleri elma dilimi seklinde kestim, sarımsakları rendeledim. Kekik, tuz, pul biber ve sıvı yağ döküp 1 saate yakın beklettim ve o şekilde fırınladım daha lezzetli oldu.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
eleştiri yapmayın demişsiniz Elif Hanım ama yapmadan duramıcam….kuyruk yağsız köfte,lahmacun,etli dolma,sarma….vs..düşünemiyorum ben zaten…bizim memlekette yani malatyamda neredeyse kuyruk yağsız yemek yapılmıyor…yemeyenlerede hayret ediyorum zaten….bu yemeğinizinde harika göründüğünü söylemeliyim…mutlaka denicem….emeğinize sağlık….
enfesss bir sunum ellerinize sağlık….
Cok tesekkur ederim naile hanım :)