Kayınvalidemin Tarifi Peynirli Ve Cevizli İçli Köfte (Elazığ Usulu)

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Kayınvalidemin Tarifi Peynirli Ve Cevizli İçli Köfte (Elazığ Usulu) İçin Malzemeler

Dış malzemeleri için:

2 su bardağı ince bulgur
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı un
Tuz
Kaynar su

İç malzemeleri için:

Peynirli iç harç:

Tulum peyniri
Lor peyniri
1 adet soğan
Maydanoz pulbiber

Cevizli iç harç:

1 avuç kirik ceviz
1 .5 yemek kaşığı şeker
Pişirmek için kaynar su

Üzeri için;

2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz biber

Kayınvalidemin Tarifi Peynirli Ve Cevizli İçli Köfte (Elazığ Usulu) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba arkadaşlar bu tarif size biraz değişik gelebilir şeker ve ceviz ne alaka diye çünkü bende ilk yediğim zaman tuhafıma gitmişti tabi benim damak tadıma uymuyor ben sadece eşim için yaptım onlar elazığlı olarak çok seviyolar ve ayrıca şekerli peynirli pide çok meşhurdur elazığda ama ben pek sevmiyorum geçelim tarifimize;
Öncelikle bulgur ve irmiği bir kaba alıp içine tuzu koyup üstünü geçecek kadar sıcak su yaklaşık 2 bardak su koyup biraz dinlendirelim dinlendikten sonra unu koyup ve yanınıza bir kase su alın ve sert bir kıvam alana kadar yoğurun .Peynirli harç için soğanları yemeklik doğrayıp az yağda hafif kavuralım sonra içine peynirleri maydanozu, pulbiberi koyup karıştıralım istediğiniz başka peynirleride kullanabilirsiniz. Cevizli harç için kırık cevize şekeri koyup karıştıralım yoğurduğumuz hamurdan bir parça alıp ortasından parmağınızla incelterek şekil verip iç harcı koyalım ve ağzını güzelce kapatalım. Bu işlemi bitene kadar yapalım yaptıktan sonra kaynar suya atıp üste çıkana kadar haşlayalım üzerine tereyağ ve toz biberi kızdırıp üstüne döküp servis yapalım.
AFIYET OLSUN :-)

Kayınvalidemin Tarifi Peynirli Ve Cevizli İçli Köfte (Elazığ Usulu) Fotoğraflı Yapılışı

Kayınvalıdemın Tarıfı Peynırlı Ve Cevızlı Iclı Kofte(elazig Usulu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (14)

Yeni Gelen Yorumlar

gülemine77 @gulemine77

Şikayet Et

Pardo yeni okudum,siz şeker’de koymuşsunuz.Benim yaptığım köfteye ceviz ve soğan kavrulup koyuluyordu,şeker yoktu,o’da elazığ yöresiydi.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Busra cetinkaya :-) @busraaa23
  
  Şikayet Et
  
  evt cnn dogrudur oyleside vardir ben de boyle bir tarifi bilmiyordum kaynanam yapti esim seviyor diye yaptim yoksa ben sevmiyorum peynirlisi daha cok seviyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
gülemine77 @gulemine77

Şikayet Et

Ben bunun cevizlisini yapmıştım,çok güzel ve lezzetli olmuştu.Herkese bi deneyin derim:)Sizinde ellerinize sağlık Büşra hanım.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Busra cetinkaya :-) @busraaa23
  
  Şikayet Et
  
  evet bende kiymali ve cevizli olan elaziga ait olan icli kofteyi cok severim tesekkur ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Mutfakta aşk tarifleri.. @saaton

Şikayet Et

İlk defa peynirli duydum afiyt olsn
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Busra cetinkaya :-) @busraaa23
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim ama gercekten guzel oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
♨️Mutfak Terapidir♨️ @flzktn4446

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım içli köfteler nefis olmus iç harcıyla farklı bir lezzet olmuş eminim tadıda güzeldir afiyet olsun sevgiler ☺
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Busra cetinkaya :-) @busraaa23
  
  Şikayet Et
  
  saol cnm tesekkur ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
EBRU EMRULLAH @Emrullah_Korkmaz2

Şikayet Et

sade peynirli harçtan koysam olmazmi bu arada ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Busra cetinkaya :-) @busraaa23
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim peynirli harci bende cok seviyorum cevizlisini esim icin yaptim
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
EBRU EMRULLAH @Emrullah_Korkmaz2

Şikayet Et

içine ikisinden demi koymamiz lazimm
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Busra cetinkaya :-) @busraaa23
  
  Şikayet Et
  
  hayir ayri ayri yaptim ben
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
SEVDARASSS @Sevde_Krksli

Şikayet Et

çok degisikmis ilk defa duydum eline saglik
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Busra cetinkaya :-) @busraaa23
  
  Şikayet Et
  
  saol cnm tesekkur ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce