Kayseri Mantısı - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
35dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Kayseri Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 yumurta
1, 5 yemek kaşığı tuz
1, 5 su bardağı su
Aldığı kadar un

İçi için;

350 gr kıyma
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber ( isteğe göre baharat çeşitleri)
Göz kararı maydanoz
Koymanın boyutuna göre tuz

Salçalı sosu;

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Biraz kekik
1, 5 yemek kaşığı salça

Yoğurtlu sosu;

1, 5 kase yoğurt
İsteğe göre sarımsak (eğer sarımsaklı hazırlarsanız 2 diş sarımsak koyabilirsiniz.)

Kayseri Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurta ile tuzu alıp karıştırıyoruz. Sonrasında su ile unu karıştırıp hamur haline getiriyoruz.
İyice yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Hamur dinlenene kadar içini hazırlıyoruz.
İçini hazırlamak için kıyma, baharat çeşitlerini ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz. En sona ise maydanozu koyup bir daha karıştırıyoruz.
Dinlenen yumağımızı alıp yuvarlak şekilde kesme bıçağıyla açıyoruz. Eğer kesme bıçağınız yoksa bıçakla teker teker kesebilirsiniz.
Kare kare kestikten sonra iç harcını küçük parçacıklarla elinize alıp hamurumuza koyalım.
Hamuru çapraz bir şekilde uçlarıyla birleştirin.
Sonra bir tepsiye alıp düzgün bir şekilde dizelim.
Üstüne bir streç film çekelim.
Ardından buzluya koyalım bir 5 dakika kadar buzlukta bekletip çıkartalım.
Sonrasında buzlukta beklettiğimiz hamurları kaynatılmış suya koyalım. Mantı 15 dakikada pişecektir.
Piştikten sonra istediğiniz bir sosu hazırlaya bilirsiniz.
Salçalı sosunu yaparken yağının yanması lazım yandıktan sonra diğer malzemeleri ilave edebilirsiniz.
İste göre yoğurt ve sarımsak karıştırılarak soslarla servis edebiliriz.

NOT:Ben mantıyı bir yumaklık yaptım siz isterseniz malzemeleri çoğaltarak yumağı çoğalta bilirsiniz. ben mantı ya iki tane sos hazırladım siz isterseniz hazırladığım soslardan tekini yapabilirsiniz

Püf noktası: Hamurunun biraz katı olması lazım ayrıca iyice yoğrulması lazım. Hamuru kare kare kesmelisiniz kare kare kestikten sonra ise ora boyutta olan bir tencereye su koyup kaynatalım ama kısık ateşte.

Şimdiden afiyet olsun

Kayseri Mantısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Ülker @Ulker_Celebi

Şikayet Et

bükme yalnış Kayseri mantısı böyle bukulmez bir kaşıgada 40 tane gırer yinede elınıze saglık adını Kayserı mantısı degılde mantı yazmalısınız sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Hatice’nin mutfağı @HaticeArif_Kutukde
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler birdahakine dikkat ederim . Fakat biz Sivasta böyle gördük isminede Kayseri mantısı dediler.Biliyorum Sivas yöresine ait değil ama biz böyle yapıyoruz.Tekrardan teşekkürler 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Emine doğan Çubuk @eminecubuk

Şikayet Et

Ellerinize sağlık harika görünüyor 👍👌💐
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Hatice’nin mutfağı @HaticeArif_Kutukde
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
♨Gizemin Mutfağı♨ @Gizem_Yasar3

Şikayet Et

elinize saglik 😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Hatice’nin mutfağı @HaticeArif_Kutukde
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 🙏
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Keptenkepceye @ayalirha

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Hatice’nin mutfağı @HaticeArif_Kutukde
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 😇
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce