Kayseri Yağlaması

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

4 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
Alabildiği kadar ılık su
Tuz

İç harcı için;

300 gram kıyma
2 baş soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 domates
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
Tuz
Karabiber

Sosu için;

Sarımsaklı yoğurt

Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Anlatırken bile iştah kabartan bir tarif paylaşacağım sizlerle. Her ne kadar Karadenizli olsam da yöresel lezzetlere merakım oldukça fazla. Bugün de sizinle bu yüzden Kayseri yöresine ait yağlama tarifini paylaşmak istiyorum 😊😊😊
Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. İlik suyun içine yas mayayı koyarak kabarmasını sağlıyoruz ardından diğer malzemelerimizi de ekleyerek hamurumuzu yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz. Hamurumuz dinlenirken biz iç harcımızı hazırlayalım.
Sıvı yağın içine küp küp soğanlarımızı doğrayıp kavuruyoruz. Ardından kıymamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz kavrulan soğan ve kıymanın içine domateslerimizi ekleyip pişiriyoruz ardından yarım çay bardağı suyu da ekleyip bir iki dakika daha pişirip tuz ve baharatlarını ekleyip iç harcımızın altını kapatıyoruz😊😊
Dinlenen hamurumuzu küçük bezelere ayırıyoruz (mandalinadan az daha büyük) her bezeyi tavamızın büyüklüğünde açıp bazlama şeklinde pişiriyoruz, hepsini pişirdikten sonra iç harcımızdan her birinin arasına sürerek üst üste diziyoruz ve bıçakla kesiyoruz. Yerken sarımsaklı yoğurttan üzerine gezdirip afiyetle yiyoruz. Şimdiden yapan herkese afiyet olsun 😊😊😊😊

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.