Kelebekli Yaş Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Kelebekli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya malzemeleri (28 cm. Lik tepsi için);

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 silme su bardağı un
1 silme çay bardağı buğday nişastası
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Krema malzemeleri;

5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Kelebekli Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Pandispanya için oda sıcaklığındaki yumurtayı çırpma kabına kırın.
Şekeri ekleyin ve önce düşük devirde sonra en yüksek devirde 5 dakika kadar devamlı çırpın.
Nişasta, un vanilya ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. ( bu işlem malzemenin hava almasını ve pandispanyanın daha iyi kabarmasını sağlar)
Çırptığınız yumurta ve şekere ilave edin. 1 dakika daha mikserle çırpın.
Diğer tarafta tepsinin her tarafını tereyağıyla yağlayın.
Bir yemek kaşığı kadar un koyup, sallayarak tepsinin her tarafının unlanmasını sağlayın. İsterseniz tepsinin dibine tepsi ölçüsüne göre yağlı kağıt kesip koyabilirsiniz.
Pandispanya hamurunu tepsiye dökün. Birkaç kez sert bir zemin üzerine tepsiyi vurun ki içinde hava kabarcığı kalmasın. Tepsiyi soğuk fırına sürüp 200 dereceye ayarlayın. (Benim fırınım turbo fırınlardan)
Pandispanya kenarlardan yükselmeye başlayınca fırının ısısını 150 dereceye düşürün.
Yaklaşık 20 dakika da pandispanya pişecektir. Yinede çıkarmadan bir kürdan batırıp içini kontrol etmenizi tavsiye ederim.
Fırından çıkardığınız tepsiyi kuru bir bez üzerine ters çevirin.
Tepsinin arkasına ıslak bir havlu serin ki; pandispanyanın altı terlesin ve kendini çabucak salsın.
Bu aşamada sabırsız olmayın. Yoksa pandispanyanın yarısı tepside kalabilir. 15 dakika kadar beklediğiniz halde tepsiden ayırmadıysa, kenarlarını bir bıçak yardımıyla bırakmasını sağlayın.

Kremanın yapılışı

Tereyağı ve vanilya haricindeki tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırın. Kaynamaya başlayınca 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alınca içine vanilya ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika kadar mikserle çırpın. Soğumaya bırakın.

Pastanın hazırlanışı

Pandispanyayı üstten ikiye kesin. Tam orta kısmını baklava dilimi gibi kesip çıkarın. Pastanın her iki parçasının kenar kısımlarından çok az bir kısmını bıçakla traşlayın. Pastanın iki parçasını yanlamasına ikiye bölüp, ortalarına kremadan sürün. Kenarlar ortaya gelecek şekilde şekilde ters çevirip ortada biraz boşluk kalacak şekilde birleştirin. Boş kalan yere ortadan ve kenardan çıkan parçaları yerleştirip kelebeğin kafasını oluşturun. Kalan kremayı pastanın her yerine yayın.
üstünü dilediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet olsun.

Benim Meryemimin 2. yaş günü için hazırladım.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.