Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı hindistan cevizi

1 su bardağı galeta unu

1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)

1 paket kabartma tozu

Kreması için:

1 litre süt

1 su bardağı buğday nişastası

1 çay bardağı toz şeker

1 paket vanilin

1 paket toz krem şanti

Şerbeti için:

1,5 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker

2 -3 damla taze sıkılmış limon suyu

Üzeri için:

1 su bardağı hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tatlının şerbetini hazırlayalım tencereye su ve şekeri kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın.
Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyip kestirdikten sonra ocaktan alın.
Soğuması için ayrı bir yerde dinlendirin.
Bu sırada kekimizi hazırlayalım, karıştırma kabına yumurta,şekeri koyup çırpalım .
Ardından; sıvı yağı, hindistan cevizi, galeta unu, ince çekilmiş ceviz içi ve kabartma tozu ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.
Pişireceğiniz kalıbı sıvı yağ ile yağlayın.
Hazırladığınız kek karışımını eşit olarak yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti döküp içine çekmesi için bekletin.
Kreması için; süt, nişasta ve toz şekeri derin bir tencereye alıp sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocaktan indirmeden önce vanilin ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.
Ocaktan aldıktan sonra krem şanti ilavesiyle çırparak karıştırın.
Krema karışımını şerbetini çeken tatlının üzerine yayın.
Hindistan cevizini de tüm yüzeye serpiştirin.
Buzdolabında soğuttuktan sonra süsleyip servise hazırlayabiliriz. Afiyet olsun.