Kışlık Acı Sos Turşu (Tam Tutan Tarif)

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Merhabalar uzun bir aradan sonra kışlık hazırlıklarımla tariflerime geri döndüm. 🥰 Mutlaka denenmesi gereken meze gibi bir acı turşu tarifim var. Tarifimize geçelim.

Kışlık Acı Sos Turşu (Tam Tutan Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

5 kilo domates
150 gram acı cin biber (dileyen biberi arttırabilir)
2 baş büyük sarımsak ( 15-20 diş)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı üzüm sirkesi
2 buçuk yemek kaşığı kalın salamura tuzu
1 yemek kaşığı şeker
1 bağ maydanoz

Kışlık Acı Sos Turşu (Tam Tutan Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Domatesleri soyalım ve küp küp minik doğrayalım.
Dileyen mutfak robotunda da çekebilir çok ezmemek şartıyla.
Domatesleri ocağa alalım ve kaynamaya bırakalım.
Diğer yandan cin biberleri minik minik doğrayalım.
Domateslerimiz kaynamaya başladıktan 40 dk sonra ( suyunu biraz çektikten sonra) biberleri ilave edelim.
Bu esnada sarımsakları ayıklayıp küçük doğrayalım.
Biberler domatesin içinde 20 dk kadar piştikten sonra sarımsakları ilave edelim.
Ara ara karıştırarak pişirelim.
Daha sonra sirke yağ tuz ve şekerini ilave edelim 25 dk kadar hepsini bir pişirelim.
Suyunu çekip kıvam aldıktan sonra altını kapatıp doğranmış maydanozu ilave edelim.
Temiz kavanozlara koyup ağzını yeni kapak ile kapatalım.
Dileyen ters de çevirebilir kavanozu ama ben ters çevirmiyorum. Soğuyana kadar üzerine bir örtü serip bekletiyorum.
Daha sonra serin ve karanlık bir yerde muhafaza ediyorum. Açıldıktan sonra buzdolabına kaldırıyorum.Afiyet olsun 🥰.

Kışlık Acı Sos Turşu (Tam Tutan Tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.