Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi
Tuğba Erkan
43
kişinin defterinde

Kıymalı Ali Nazik Kebabı

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 1-2
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 1 saat

Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 5 adet kapya biber

Beşamel sos için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1, 5 yemek kaşığı un
  • 1, 5 su bardağı süt

Yoğurtlu sos için:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz

Üzeri için:

  • 100 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 avuç maydanoz
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik

Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi Yapılışı

3 adet patlıcanı ve 5 adet kapya biberi fırında közledikten sonra kabuklarını soyup püre haline gelene kadar bıçakla diliyoruz.

Beşamel sos için bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını koyduktan sonra 1, 5 yemek kaşığı unu ekleyip kavuruyoruz. Unun kokusu çıktıktan sonra 1, 5 su bardağı sütü koyup kıvam aldıktan sonra içine püre haline getirdiğimiz patlıcan ve kapya biberi de ekleyip karıştırıyoruz.

Yoğurtlu sos için 1 diş sarımsağı ezip 1 su bardağı yoğurda ekleyip sulandırıyoruz.

Üzeri için bir tavaya sıvı yağ koyup kıymalarımızı kavuruyoruz. Yemeklik doğradığımız kuru soğanı ekliyoruz. Rengi pembeleştikten sonra yemeklik küp küp doğradığımız domatesimizi ekliyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçasını, 1 avuç doğradığımız maydanozu, 3 diş sarımsağı ve baharatları ekledikten sonra pişmeye bırakıyoruz.

Servis edeceğimiz zaman beşamel sosumuzla karıştırdığımız patlıcan-kapya biber karışımını tabağın en altına koyuyoruz. Üzerine yoğurtlu sos döküp en üstüne kıymalı harcımızdan koyarak servis ediyoruz. Afiyetler olsun.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi 06.09.2016 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.