Kıymalı Biber Dolması

  • 4-6 Kişilik
  • 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Kıymalı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Dolmanın iç harcı;

  • 20-22  adet küçük küçük dolmalık biber  (küçük ve ince kabukluları tercih edebilirsiniz fincan diye satılıyor küçük bir fincan boyutunda olduğu  için )
  • 1 orta boy kuru soğan (yemeklik kare kare doğranmış)
  • 300  gr dana kıyma
  • 1 avuç kalın pilavlık bulgur
  • 1 avuç pirinç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı biber salçası ( isteğe bağlı konmayabilir de)
  • 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı içme suyu

Tencerenin dibine;

  • 1 yemeklik doğranmış küçük soğan
  • 1-2 diş doğranmış sarımsak
  • 1  yemek kaşığı margarin
  • 3 yemek kaşığı  sıvı yağ ( tercihe kalmış ben koydum)
  • 2 domatesin rendesi
  • 1 tatlı kaşığı salça

Sosu;

  • 3-4 bardak sıcak su
  • 1 tatlı  kaşığı dolu dolu domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Biberlerin üstünü kapatmak için 2 domatesin üst kabuğu kapak gibi doğranmış

Kıymalı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Biberlerin içlerini çıkartın ve yıkayın ters çevirin ki iç suları aksın.
  2. İç malzemesini kıyma ve su hariç (soğan, bulgur, pirinç, salça, margarin, maydanoz, tuz, karabiber ) iyice elinizle mıncıklayın birbirlerine karışsınlar
  3. Sonra kıymayı ekleyerek iyice yoğurun sonra suyu ekleyerek tekrar yoğurun daha seyrelmiş bir karışım hazırlayın. İçimiz hazır.
  4. Yıkanmış suları süzülmüş  biberleri ters çevirin hepsinin  içlerini azar azar tuzlayın……
  5. Hazırlamış olduğunuz  bekleyen kıymalı içinizi alın biberlerin içine doldurun çok sıkı doldurmayın üstlerinde birazcık  yer kalsın (dolmanın içi pişerken pirinç ve bulgur şişecektir) üstlerini domates kabukları ile kapatın.
  6. Yemeğe koyacağınız suyunuzu ısıtıcınız da  kaynatın.
  7. Tencerenizi alın 1 küçük yemeklik soğan, 1-2 diş sarımsak ile domates salçasını margarin ve sıvıyağ karışımı ile kavurun domates rendesini ekleyin ve  biraz kavurun kokuları çıksın.  Tencerenizin altını kapatın. Tencereniz biraz soğusun ki eliniz dolmaları tencereye dizerken yanmasın.
  8. Şimdi soğuyan tencerenize biberlerinizi boşluk kalmayacak şekilde dizin.
  9. 3-4 su bardağı sıcak su ile 1 tatlı  kaşığı salçayı tuz ve karabiber ekleyerek bir sos şeklinde hazırlayın….
  10. Yemeğe koyacağınız salçalı sosu tenceredeki  biberlere ekleyin( su biberlerin üstünü çok geçmesin biberlerin ya 1 parmak altında olsun ya da aynı seviyede olsun) sosu koydunuz  ama baktınız ki sosu tencereye  az geldi ..su biberlerin çok altın da kaldı o zaman yemeğe kaynamış su ekleyebilir açığı bu şekil de kapatabilirsiniz…
  11. Tenceredeki dizilmiş  biberlerin ağzını ters çevrilmiş bir pasta tabağı   ile sıkıştırarak kapatın.
  12. İlk önce ocağın altını iyice yakın ve tencerenize bakın ne zaman su kaynadı yemek fokurdamaya başladı tencerenizi küçük gözlü ocağa alın ve  altını kısın… yemeğiniz  bu şekilde güzelce pişsin.
  13. Pişerken tencerenizi eğerek tencere de kalan  su miktarını görebilirsiniz..sakın yemeği yakmayın :)))))) suyunu kontrol ederek pişirin…ne çok sulu olsun ne de çok çok az suyu kalsın tencereyi eğince biraz su çıksın…kontrol siz de siz son ana karar verin :))))))

Sizin biberleriniz  daha az ise kıymayı ve malzemeleri ona göre azaltabilirsiniz…

Afiyetler  olsun.

Hoşçakalın

Kıymalı Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kıymalı Biber DolmasıKıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber DolmasıKıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber DolmasıKıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kıymalı Biber Dolması 26.03.2015 12:20 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 01.08.2019 23:11 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Canan hanım zeytinyaglı biber dolmasıda paylaşısanız🥰🥰🥰 sizin tarifler cok guzel oluyor yaprak sarmanız müthiş olmustu

  • Profil fotoğrafı

    Evet biraz uğraştırıcı ama çok lezzetli oldu. Ertesi güne çıkmadı 😊

  • Canan Gunduz

    İki mesaj karıştı pardon 🙏.. mesajınız beni çok çok memnun etti çok mutlu oldum gerçekten 🙋‍♀️💐

  • Derin Işık

    Elinize kolunuza sağlık Canan Hanım. Tabiki çok güzel oldu. 👏🏻Çok çok teşekkür ederim. 🙏🏻Emeğinize sağlık. Hakkınızı helal edin. Çok emekler verip, ayrıca detaylı yazıyorsunuz. İki cihanda aziz olun. Basit bir yemek tarifi deyip geçilmeyecek ve işimi çok kolaylaştıracak püf noktaları belirtmeniz kolay iş değil. Sağolun varolun. 💗💞💕Bu arada biberleri kendi kapakları ile yapmayı tercih ettim. Deneyeceklere tereddütsüz tavsiye ederim. Hoşçakalın 👋🏻

  • Profil fotoğrafı

    Lezzetli oldu teşekkürler 👍🏻

  • Profil fotoğrafı

    Canan Hanım, kaç defadır tarifinize göre yapıyorum. Harika oluyor.
    Tek değişiklik yaptığım nokta: Katharine yerine tereyağı kullanıyorum.
    Emeğinize sağlık

  • Ayşe Ulaşan

    kiymali dolma hic yapmadim cigden koyunca iyi pisiyormu kiymasi.yarin deniyecegim

  • Hayriye

    tam uygulamasamda super oldu tavsiye ederim yapacaklara. teşekkürler☺

  • Sonay Gürol

    Tek kelimeyle enfes oldu ben tadını çok beğendim. Tarif icin çok teşekkür ederim.
    Ben sizin tarifinize ek olarak sadece iç harcina biraz siviyag koydum. Margarin yerinde de terayağ koydum.

    Normalde ben hep zeytinyağli ve sadece pirincle yapardim. İlk defa kiymali ve bulgurlu denedim. Tekrar tesekkürler. 😊😊

  • nagihan candan

    Merhaba canan hanım öncelikle emeğinize ve elinize sağlık diyorum uzun zamandır eşimin isteyipte beceremediğim dolma tarifini tarifiniz sayesinde becerediim ben piştikten sonra bir 15 dak.fırına veridim …bu arada tereddüt ettiğim bir tarif varsa ilk sizin tariflerinizde arayıp yapıyorum çünkü benim için artık sizin tarifleriniz %100 lezzet garantili tarifler oldu:)

  • Ayşegül

    Margarin çok sağlıksız abla ve gereksiz lütfen sende kullanma saygılar :)

    • Canan Gunduz

      Ayşegülcüm merhaba tatlım,evet sen çok haklısın mararinkullanılmasa iyi olur …..ama benim de her insan gibi zayıflıklarım hatalarım var..tatlım eğer yemek zeytintyağlı değilse tencere yemeklerini tereyağ ile yapmayı seviyorum margarinde ikinci tercihim..özellikle ısıtılıp yenen tencere yemekleri sıvıyağ ile yapılırsa ben yemekte ikinci gün yemek ısıtılınca bir koku alıyorum ve o kokuyu sevmiyorum ve yiyemiyorum bu nedenle sıcak yenen tencere yemeklerinde sırf sıvıyağ ile yapamıyorum kullanamıyorum tercihim tencere yemeklerinde tereyağdan yana eğer tereyağ çok ağır gelecekse margarinden yana :((((((( bu şahsi bir seçim şahsi bir tercih …….ama dediğim gibi sen haklısın margarin kullanılmasa iyi olur… bizleri düşünüp iyi niyetle uyardığın için de sana çok çok teşekkür ederim çok naziksin teşekkürler…..

      Hoşça kal

  • Profil fotoğrafı

    Margarin olmasa olmazmı.?

    • Canan Gunduz

      Merhabalar,tarie tereyağ koyabilirsiniz ya da sırf sıvıyağ ile yapabilirsiniz..ben ocakta ısıtılan sebze yemeklerinde (eğer zeytinyağlı değilse) sırf sıvı yağ sevmiyorum ertesi gün yemekte sıvıyağ dan kaynaklanan hoşlanmadığım bir koku oluyor ..tercihler kişilere göre değişir istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz tercih sizin…

      Hoşçakalın

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Videosu

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Videosu

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Soğan Dolması (Parmaklarınızı Yersiniz) Tarifi

Soğan Dolması (Parmaklarınızı Yersiniz)

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kıymalı Biber Dolması Yapılışı Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Yapılışı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kabak Dolması Tarifi Videosu

Kabak Dolması Tarifi Videosu

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Zeytinyağlı Enginar Dolması (videolu) Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Dolması (videolu)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kabak Dolması Tarifi

Kabak Dolması

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Kuru Patlıcan Dolması (videolu) Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması (videolu)

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Altın Damlacıklı Cheesecake (Tranenkuchen) Tarifi

Altın Damlacıklı Cheesecake (Tranenkuchen)

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Sucuklu Kaşarlı Çiçek Poğaça Tarifi

Sucuklu Kaşarlı Çiçek Poğaça

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Üzümlü İrmik Helvası Tarifi

Üzümlü İrmik Helvası

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Fırında Sebze Kızartma Tarifi

Fırında Sebze Kızartma

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kestane Kebap Tarifi

Kestane Kebap

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kapya Biber Yemenin Az Bilinen 10 Faydası Tarifi
Kapya Biber Yemenin Az Bilinen 10 Faydası

Kapya Biber: Sos ve Konservelerde 1 Numara! Biber, Orta ve Güney Amerika’ya özgü bir sebzedir.…

Dolmalık Biber ile En Lezzetli 22 Tarif Tarifi
Dolmalık Biber ile En Lezzetli 22 Tarif

İçine çeşit çeşit harçlar konularak pişirilen enfes bir sebzedir, dolmalık biber! Doğal yapısından kaynaklı dolmalara…

Kırmızı Biberin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Kırmızı Biberin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri

Vitamin Deposu Kırmızı Biber Hakkında Her Şey Kırmızı biber acı bir gıda olarak bilindiği için…

Biber Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir? Tarifi
Biber Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir?

Acı Tatlı Yönleriyle Biber Damaklarınızı bazen tatlandıracak bazen de hoş bir acılık bırakacak biber çeşitleri,…

Sivri Biber Yemenin 9 Önemli Faydası Tarifi
Sivri Biber Yemenin 9 Önemli Faydası

Sivri Biber: Şimdi Ye, Kışın Hasta Olma! Kahvaltıların, salataların ve yemeklerin en lezzetli tat vericisi…

Kapya Biberle 28 İştah Açan Tarif Tarifi
Kapya Biberle 28 İştah Açan Tarif

Kış hazırlıklarının hummalı bir şekilde devam ettiği Eylül ayında salçadan tarhanaya, konservelerden soslara her şeye…

Yılbaşı Ağacı ve Süsleri Fiyat Listesi 2023 Tarifi
Yılbaşı Ağacı ve Süsleri Fiyat Listesi 2023

2023 Yılbaşı Çam Ağaçları ve Süsleri Ne Kadar? Bu günlerde evleri tatlı bir yılbaşı telaşı…

Yılbaşı Diyeti: Akşam Fazla Kaçıranlara Birebir! Tarifi
Yılbaşı Diyeti: Akşam Fazla Kaçıranlara Birebir!

Yılbaşı Sonrası Diyeti Listesi: Telafi Tüyoları Sevdiklerimizle güzel bir akşam geçirip yeni yıla merhaba dedik.…

Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması Tarifi
Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması

Yılbaşı Kaktüsü Evde Nasıl Yetiştirilir? İçinde bulunduğumuz bu günler sadece yeni yılın habercisi değil, aynı…

Yılbaşı Gecesi Evde En İyi 15 Aktivite Tarifi
Yılbaşı Gecesi Evde En İyi 15 Aktivite

Yılbaşı Gecesi Evde Yapılabilecek Aktiviteler Tatlı ve acı telaşlarla koskoca bir yıl daha bitti. Geride…

Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı Nasıl Yapılır?
Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı Nasıl Yapılır?

Kokina: Yılbaşının Şans, Mutluluk, Huzur Çiçeği Her yıl aralık ayının son haftasında pek çok evi…

Yılbaşı Mesajları: En Güzel Sözler 2023 Tarifi
Yılbaşı Mesajları: En Güzel Sözler 2023

Yılbaşı Tebrik Mesajları & Yeni Yıl Dilekleri Yeni yılı karşılamaya hazırlandığımız şu günlerde etrafta bolca…

2023 Yılbaşı Filmleri: En İyi 43 Öneri Tarifi
2023 Yılbaşı Filmleri: En İyi 43 Öneri

2023 Yeni Yıl Akşamında Soluksuz Film Keyfi! Yılbaşında insanlar ikiye ayrılır: Evde girenler ve dışarıda…

Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2023 Tarifi
Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2023

Klasik, Eğlenceli Yılbaşı Şarkıları: 2023 Özel Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak yılbaşı akşamınıza renk ve…

Kaşıntıya Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek Tarifi
Kaşıntıya Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek

Kaşıntı Nasıl Geçer? Evde Doğal Yöntemler Kaşıntı, pek çok kişinin yaşadığı cilt sorunlarından biridir. Kaşıntının…

Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 6 Bitkisel Destek Tarifi
Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 6 Bitkisel Destek

Kustuktan Sonra Ne Yapmalıyım, Ne İyi Gelir? Kötü bir koku, aşırı sıcak ve bunaltıcı hava,…

Ayça Kaya Diyet Listesi, Metabolizma Çalıştıran Gıdalar Tarifi
Ayça Kaya Diyet Listesi, Metabolizma Çalıştıran Gıdalar

Ayça Kaya Diyet Listesi: Bütüncül Sağlıklı Yaşam Zayıflamak, sağlıklı bir bedene sahip olmak, en doğal…

Yılbaşı Ne Zaman? 2023 Yılbaşı Tatili Kaç Gün? Tarifi
Yılbaşı Ne Zaman? 2023 Yılbaşı Tatili Kaç Gün?

2023 Yılbaşı Tarihi ve Yeni Yıl Tatil Takvimi Bir yılı daha geride bırakmaya hazırlandığımız günlerdeyiz...…

Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir 20 Doğal Yiyecek Tarifi
Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir 20 Doğal Yiyecek

Kansızlığa Ne İyi Gelir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda. Vücuttaki hemoglobin…

Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir? Tarifi
Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir?

Zencefilli Bal: Öksürük ve Boğaz Ağrısına Birebir! Balın lezzetli, faydalı ve besleyici bir gıda türü…

Hemen Adet Olmak İçin Ne Yapılmalı? 13 Bitkisel Destek Tarifi
Hemen Adet Olmak İçin Ne Yapılmalı? 13 Bitkisel Destek

İlaç Kullanmadan Adet Olma Yöntemleri Adetin düzensizleşmesine bağlı olarak adet geciktiyse ya da başka bir…

Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?
Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?

Altın Su Baklava Şerbetinin Gizli Püf Noktaları Baklavanın tarihi nedir diye merak edenlere kısa bir…

Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze Tarifi
Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze

Balık Yemekleri Yanında Ne Gider? Sağlıklı beslenme denildiğinde akıllara öncelikle et ve sebzeler gelmektedir. Et…

Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin Tarifi
Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin

Kan Şekerini Düzenleyen Besinler Ağır yiyecekler, bol şekerli gıdalar, asitli içecekler ve hareketsiz kalmak bir…

Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları Tarifi
Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları

Öz Türkçe İsimler ve Anlamları Çok eski zamanlarda Eski Türkler döneminde, aile büyükleri çocuklarına isim…

İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek Tarifi
İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek

İdrar Yolu Enfeksiyonu Nasıl Geçer? İdrar yolu enfeksiyonu bakterilerin idrar yolundan vücuda girmesiyle meydana gelir.…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Tarifler Geri
Videolar Geri