Kıymalı Biber Dolması

Canan Gunduz
Canan Gunduz
30.909 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama

Kıymalı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Dolmanın iç harcı;

  • 20-22  adet küçük küçük dolmalık biber  (küçük ve ince kabukluları tercih edebilirsiniz fincan diye satılıyor küçük bir fincan boyutunda olduğu  için )
  • 1 orta boy kuru soğan (yemeklik kare kare doğranmış)
  • 300  gr dana kıyma
  • 1 avuç kalın pilavlık bulgur
  • 1 avuç pirinç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı biber salçası ( isteğe bağlı konmayabilir de)
  • 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı içme suyu

Tencerenin dibine;

  • 1 yemeklik doğranmış küçük soğan
  • 1-2 diş doğranmış sarımsak
  • 1  yemek kaşığı margarin
  • 3 yemek kaşığı  sıvı yağ ( tercihe kalmış ben koydum)
  • 2 domatesin rendesi
  • 1 tatlı kaşığı salça

Sosu;

  • 3-4 bardak sıcak su
  • 1 tatlı  kaşığı dolu dolu domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Biberlerin üstünü kapatmak için 2 domatesin üst kabuğu kapak gibi doğranmış

Kıymalı Biber Dolması Tarifi Yapılışı

  1. Biberlerin içlerini çıkartın ve yıkayın ters çevirin ki iç suları aksın.
  2. İç malzemesini kıyma ve su hariç (soğan, bulgur, pirinç, salça, margarin, maydanoz, tuz, karabiber ) iyice elinizle mıncıklayın birbirlerine karışsınlar
  3. Sonra kıymayı ekleyerek iyice yoğurun sonra suyu ekleyerek tekrar yoğurun daha seyrelmiş bir karışım hazırlayın. İçimiz hazır.
  4. Yıkanmış suları süzülmüş  biberleri ters çevirin hepsinin  içlerini azar azar tuzlayın……
  5. Hazırlamış olduğunuz  bekleyen kıymalı içinizi alın biberlerin içine doldurun çok sıkı doldurmayın üstlerinde birazcık  yer kalsın (dolmanın içi pişerken pirinç ve bulgur şişecektir) üstlerini domates kabukları ile kapatın.
  6. Yemeğe koyacağınız suyunuzu ısıtıcınız da  kaynatın.
  7. Tencerenizi alın 1 küçük yemeklik soğan, 1-2 diş sarımsak ile domates salçasını margarin ve sıvıyağ karışımı ile kavurun domates rendesini ekleyin ve  biraz kavurun kokuları çıksın.  Tencerenizin altını kapatın. Tencereniz biraz soğusun ki eliniz dolmaları tencereye dizerken yanmasın.
  8. Şimdi soğuyan tencerenize biberlerinizi boşluk kalmayacak şekilde dizin.
  9. 3-4 su bardağı sıcak su ile 1 tatlı  kaşığı salçayı tuz ve karabiber ekleyerek bir sos şeklinde hazırlayın….
  10. Yemeğe koyacağınız salçalı sosu tenceredeki  biberlere ekleyin( su biberlerin üstünü çok geçmesin biberlerin ya 1 parmak altında olsun ya da aynı seviyede olsun) sosu koydunuz  ama baktınız ki sosu tencereye  az geldi ..su biberlerin çok altın da kaldı o zaman yemeğe kaynamış su ekleyebilir açığı bu şekil de kapatabilirsiniz…
  11. Tenceredeki dizilmiş  biberlerin ağzını ters çevrilmiş bir pasta tabağı   ile sıkıştırarak kapatın.
  12. İlk önce ocağın altını iyice yakın ve tencerenize bakın ne zaman su kaynadı yemek fokurdamaya başladı tencerenizi küçük gözlü ocağa alın ve  altını kısın… yemeğiniz  bu şekilde güzelce pişsin.
  13. Pişerken tencerenizi eğerek tencere de kalan  su miktarını görebilirsiniz..sakın yemeği yakmayın :)))))) suyunu kontrol ederek pişirin…ne çok sulu olsun ne de çok çok az suyu kalsın tencereyi eğince biraz su çıksın…kontrol siz de siz son ana karar verin :))))))

Sizin biberleriniz  daha az ise kıymayı ve malzemeleri ona göre azaltabilirsiniz…

Afiyetler  olsun.

Hoşçakalın

Kıymalı Biber DolmasıKıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber DolmasıKıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber DolmasıKıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kıymalı Biber Dolması 26.03.2015 12:20 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 01.08.2019 23:11 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Evet biraz uğraştırıcı ama çok lezzetli oldu. Ertesi güne çıkmadı 😊

  • Canan Gunduz

    İki mesaj karıştı pardon 🙏.. mesajınız beni çok çok memnun etti çok mutlu oldum gerçekten 🙋‍♀️💐

  • Derin Işık

    Elinize kolunuza sağlık Canan Hanım. Tabiki çok güzel oldu. 👏🏻Çok çok teşekkür ederim. 🙏🏻Emeğinize sağlık. Hakkınızı helal edin. Çok emekler verip, ayrıca detaylı yazıyorsunuz. İki cihanda aziz olun. Basit bir yemek tarifi deyip geçilmeyecek ve işimi çok kolaylaştıracak püf noktaları belirtmeniz kolay iş değil. Sağolun varolun. 💗💞💕Bu arada biberleri kendi kapakları ile yapmayı tercih ettim. Deneyeceklere tereddütsüz tavsiye ederim. Hoşçakalın 👋🏻

  • Profil fotoğrafı

    Lezzetli oldu teşekkürler 👍🏻

  • Profil fotoğrafı

    Canan Hanım, kaç defadır tarifinize göre yapıyorum. Harika oluyor.
    Tek değişiklik yaptığım nokta: Katharine yerine tereyağı kullanıyorum.
    Emeğinize sağlık

  • Ayşe Ulaşan

    kiymali dolma hic yapmadim cigden koyunca iyi pisiyormu kiymasi.yarin deniyecegim

  • Hayriye

    tam uygulamasamda super oldu tavsiye ederim yapacaklara. teşekkürler☺

  • Sonay Gürol

    Tek kelimeyle enfes oldu ben tadını çok beğendim. Tarif icin çok teşekkür ederim.
    Ben sizin tarifinize ek olarak sadece iç harcina biraz siviyag koydum. Margarin yerinde de terayağ koydum.

    Normalde ben hep zeytinyağli ve sadece pirincle yapardim. İlk defa kiymali ve bulgurlu denedim. Tekrar tesekkürler. 😊😊

  • nagihan candan

    Merhaba canan hanım öncelikle emeğinize ve elinize sağlık diyorum uzun zamandır eşimin isteyipte beceremediğim dolma tarifini tarifiniz sayesinde becerediim ben piştikten sonra bir 15 dak.fırına veridim …bu arada tereddüt ettiğim bir tarif varsa ilk sizin tariflerinizde arayıp yapıyorum çünkü benim için artık sizin tarifleriniz %100 lezzet garantili tarifler oldu:)

  • Rossalinda

    Margarin çok sağlıksız abla ve gereksiz lütfen sende kullanma saygılar :)

    • Canan Gunduz

      Ayşegülcüm merhaba tatlım,evet sen çok haklısın mararinkullanılmasa iyi olur …..ama benim de her insan gibi zayıflıklarım hatalarım var..tatlım eğer yemek zeytintyağlı değilse tencere yemeklerini tereyağ ile yapmayı seviyorum margarinde ikinci tercihim..özellikle ısıtılıp yenen tencere yemekleri sıvıyağ ile yapılırsa ben yemekte ikinci gün yemek ısıtılınca bir koku alıyorum ve o kokuyu sevmiyorum ve yiyemiyorum bu nedenle sıcak yenen tencere yemeklerinde sırf sıvıyağ ile yapamıyorum kullanamıyorum tercihim tencere yemeklerinde tereyağdan yana eğer tereyağ çok ağır gelecekse margarinden yana :((((((( bu şahsi bir seçim şahsi bir tercih …….ama dediğim gibi sen haklısın margarin kullanılmasa iyi olur… bizleri düşünüp iyi niyetle uyardığın için de sana çok çok teşekkür ederim çok naziksin teşekkürler…..

      Hoşça kal

  • Profil fotoğrafı

    Margarin olmasa olmazmı.?

    • Canan Gunduz

      Merhabalar,tarie tereyağ koyabilirsiniz ya da sırf sıvıyağ ile yapabilirsiniz..ben ocakta ısıtılan sebze yemeklerinde (eğer zeytinyağlı değilse) sırf sıvı yağ sevmiyorum ertesi gün yemekte sıvıyağ dan kaynaklanan hoşlanmadığım bir koku oluyor ..tercihler kişilere göre değişir istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz tercih sizin…

      Hoşçakalın

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kıymalı Biber Dolması Tarifi
Kıymalı Biber Dolması Tarifi8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama47 B
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Videosu
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Videosu8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama56 B
Biber Dolması Yapımı (videolu) Tarifi
Biber Dolması Yapımı (videolu)4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama34 B
Kabak Dolması Tarifi Videosu
Kabak Dolması Tarifi Videosu6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama23 B
Soğan Dolması Videosu Tarifi
Soğan Dolması Videosu6-8 kişilik, 1 saat Pişirme, 15dk Hazırlama12 B
Kıymalı Biber Dolması Yapılışı Tarifi
Kıymalı Biber Dolması Yapılışı8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama12 B
Fırında Domates Soslu Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi
Fırında Domates Soslu Zeytinyağlı Kabak Yemeği4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama6
Tencerede Pratik Tavuk Tandır Tarifi
Tencerede Pratik Tavuk Tandır4-6 kişilik, 50dk Pişirme, 2 saat Hazırlama46
Pepeçura (Üzüm Muhallebisi) Tarifi
Pepeçura (Üzüm Muhallebisi)10-12 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama23
Mor Havuçlu Pasta Tarifi
Mor Havuçlu Pasta6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama6
Kahvaltılık Çemen Tarifi
Kahvaltılık Çemen8-10 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama52
Kahveli Kurabiye Tarifi
Kahveli Kurabiye12-14 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama40
Kırmızı Biberin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Kırmızı Biberin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri

Vitamin Deposu Kırmızı Biber Hakkında Her Şey Kırmızı biber acı bir gıda olarak bilindiği için…

Dolmalık Biber ile En Lezzetli 22 Tarif Tarifi
Dolmalık Biber ile En Lezzetli 22 Tarif

İçine çeşit çeşit harçlar konularak pişirilen enfes bir sebzedir, dolmalık biber! Doğal yapısından kaynaklı dolmalara…

Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası Tarifi
Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası

Kanserden Enfeksiyona Arnavut Biberi Faydaları Biber, tohumlu bir bitkidir ve yaş haliyle de kuru haliyle…

Biber Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir? Tarifi
Biber Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir?

Acı Tatlı Yönleriyle Biber Damaklarınızı bazen tatlandıracak bazen de hoş bir acılık bırakacak biber çeşitleri,…

Sivri Biber Yemenin 9 Önemli Faydası Tarifi
Sivri Biber Yemenin 9 Önemli Faydası

Sivri Biber: Şimdi Ye, Kışın Hasta Olma! Kahvaltıların, salataların ve yemeklerin en lezzetli tat vericisi…

Kapya Biberle 28 İştah Açan Tarif Tarifi
Kapya Biberle 28 İştah Açan Tarif

Kış hazırlıklarının hummalı bir şekilde devam ettiği Eylül ayında salçadan tarhanaya, konservelerden soslara her şeye…

Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir?

5 Popüler Soruda Astım Hastalığı Dünya Sağlık Örgütü'nün verilerine göre her yaş grubunda görülebilen astım…

Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür? Tarifi
Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür?

Türkiye'de 20 Milyon Kişi Hipertansiyon Hastası! Tansiyon, dolaşım sistemi atardamarları içindeki kan basıncı olarak tanımlanır.…

Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri Tarifi
Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri

Göz Altı Bakımı İçin Ev Yapımı Kremler Kadın ve erkeklerde belirli bir zaman sonrasında, göz…

Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti Tarifi
Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti

Havale Geçirdiğimi Nasıl Anlarım? Birçok farklı nedenden oluşabilen havale durumu, yetişkinlerde direkt olarak doktor yardımına…

Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası Tarifi
Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası

Türkiye’nin En İyi Damacana Suyu Hangisi? Söz konusu içme suyu olunca pek çok kişinin aklında…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi

En İyi Saç Kremleri: Besleyici, Doğal, Onarıcı Saç bakımında önemli bir yeri olan saç kremleri,…

Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi

Evde En İyi Çatlak Kremi Nasıl Yapılır? Zaman zaman hassas ve narin olan cildiniz çatlama…

Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?
Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?

En İyi El Kremi: Doğal, Besleyici, Koruyucu El, vücudumuzda en çok kullandığımız organlardan biridir. Ellerimiz…

Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi

En İyi Kırışıklık Giderici Krem Nasıl Yapılır? Cildin yıpranması bazı cilt problemlerine neden olur. Cilt…

Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi Tarifi
Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi

En İyi Vitamin Takviyeleri: Doğal, Sağlıklı, Taze! Sağlıklı bedene sahip olmanın sırlarından biri olan vitaminler,…

En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler Tarifi
En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler

En İyi Damar Açıcı Bitki: Nasıl Uygulanır? Damar tıkanıklığı, genellikle orta yaş insanlarda görülen sağlık…

Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Haziran Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Haziran ayı, yaz mevsiminin başlangıcıdır ve vitamin bakımından zengin…

Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı Tarifi
Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı

Cildiniz İçin En İyi Kolajen Takviyeleri Protein türlerinden biri olan kolajen, sağlığımız için olmazsa olmazlardan…

Türkiye’de Üretilen En İyi Zeytinyağı Markaları Tarifi
Türkiye’de Üretilen En İyi Zeytinyağı Markaları

Türkiye’nin En Kaliteli Zeytinyağı Markaları Kalp sağlığını koruyan en faydalı besinlerden biri olan zeytinyağı, ülkemizin…

Türkiye’de İçebileceğiniz En İyi 10 Su Markası Tarifi
Türkiye’de İçebileceğiniz En İyi 10 Su Markası

Türkiye’nin En İyi Su Markaları Listesi Hayati önem taşıyan su, içme suyu olarak kullanıldığında oldukça…

Evde En İyi Doğal Multivitamin Takviyesi Tarifi
Evde En İyi Doğal Multivitamin Takviyesi

Ev Yapımı Bol Mineralli Multivitaminler Hayatın yoğun tempoda geçen yönü olduğu unutulmamalı. Yapılan uzun ve…

Kronik Yorgunluk Sendromu Nedir? Ne İyi Gelir? Tarifi
Kronik Yorgunluk Sendromu Nedir? Ne İyi Gelir?

Kronik Yorgunluk: Uzun Süren Tükenmişlik Hissi Uzun süredir kendinizi yorgun hissediyor ve dinlenseniz bile yorgunluğunuz…

Diyet Programları Nelerdir? Nasıl Uygulanır? Tarifi
Diyet Programları Nelerdir? Nasıl Uygulanır?

Sağlıklı ve Sonuç Veren Diyet Programları Pek çok insan kilolarından muzdarip ve bu kiloları bir…

Margarin Nedir? Zararlı Mı? Nasıl Yapılır?
Margarin Nedir? Zararlı Mı? Nasıl Yapılır?

Margarin: Kıyır Kıyır Tariflerin Sırrı Mis kokusu ve kendine özgü tadıyla mutfakların vazgeçilmez ürünlerinden biri…

Ortoreksiya Nervoza Nedir? Belirtileri ve Tedavisi Tarifi
Ortoreksiya Nervoza Nedir? Belirtileri ve Tedavisi

Sağlıklı Beslenme Takıntısı Ortoreksiya Nervoza Bedenin daha sağlıklı ve dinç kalmasının bilinen tek bir yolu…

Tarifler Geri
Videolar Geri