Kıymalı Cevizli İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kıymalı Cevizli İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
3 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı dolusu salça (Biberde olur)
Pulbiber
Karabiber
Tuz

İç Harcı

Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
300 gram kıyma
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
Maydanoz
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı margarin
Kızartmak için sıvı yağ
Kaynatmak için kaynar su

Kıymalı Cevizli İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Tavaya yağımızı alıp küçük küçük doğranmış soğanımızı pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Daha sonra kıymayı ekleyip bir kaç dakika kavuralım, kavrulan kıymaya baharatları, salçayı, cevizi ekleyip biraz karıştıralım.
İnce kıydığımız maydanozu ve margarini ekleyip karıştıralım ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için bulguru ve irmiği geniş bir kaba alalım üzerine kaynamış suyumuzu dökelim. Üzerine streç film çekip 10 dakika dinlendirelim.
Dinlenen bulgura diğer malzemeleri ekleyip hamurumuzu yoğuralım. Yanımıza bir kapta ılık su alalım yoğururken hamur elimize yapıştıkça suya batıralım.
İyice yoğurup hamurumuzun istediğimiz kıvamı almasını sağlayalım.
Hamurdan parçalar koparıp parmağımızla açıp iç harçtan bolca koyup kapatalım. Resimdeki gibi. İster yağda kızartın, isterseniz suda haşlayın, her iki türlüsüde enfess oluyor 😋😋 afiyet olsun 🥰🥰.

Kıymalı Cevizli İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.