- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/somelek-kofte-tarifi/
Sömelek Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gr kıyma
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su (200 ml – bulguru ıslatmak için)
- Yarım su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
Haşlamak için;
- Sıcak su
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Üzeri için;
- Çırpılmış yoğurt
buharda haşlama yapılsa nasıl olur acaba?
Buzluğa koysam ertesi gün pişirsem olur mu ?
İrmiğim yokta şu an alternatifi var mı acaba?
biz pek beğenemedik içerisindeki herşey damak zevkimize uygun ama haşlanmış kıyma tadı geliyo o bizi biraz lezzetten uzaklaştırdı.
buharda haşlama yapılsa nasıl olur acaba?
Haşlama suyuna normal tuz koyuluyor mu acaba sadece limon tuzumu
Merhaba, haşlama suyuna sadece limon tuzu koyuyoruz.
Hiç dagılmadı şeklide görüntüsü de çok güzeldi ama lezzetini begenmedik yoğurt yerine sarımsaklı domates sosu olsa daha güzel olurdu bence
Ellerinize sağlık elif hanım mükemmel bir lezzetti bayıldım😍
kıymanin yağı da içinde bı tuhaf oldu
İçli köfte gibi
Bunu airfrey de kızartsam olur mu acaba
Buzluğa koysam ertesi gün pişirsem olur mu ?
haşlayarak koyarsanız olur ben hep öyle yaparim
Direk şekil verdim haşlamadan koydum dağıldı nasılda özenmiştim ya
evet malesef bı ara bende öyle yapmıştım bulgur pilavı gibi olmuştu. şimdi asla haşlamadan koymam. fellah köfte ve bu tarz köfteler haşlanmazsa dağılıyor
Bende dediğiniz gibi denicem 😔
Olayı anlamadım. Ben de hata yapmayayım
yorumuma ek olarak 14 dakika hasladim ideal oldu 8dk az bence
iftar için yaptım tarifi aynen uyguladım hiç dagilmadi bence iyice yogurmak gerekiyor. sosuna ise sarımsak rendeledm ve bir domates rendeledim çok güzel oldu. yorumlara bakınca tereddüt etmiştim ama ailece çok beğendik tarif için teşekkür ederim ❤️
Çok güzel oldu, ben dağılma falan yaşamadım tam kuvamında çok lezzetli bir köfte oldu. Tadı bana fellah köftesini andırdı ama kıyma olduğu için bu bir tık daha güzel bence, ellerinize sağlık
Tarif tam ölçülü. 4.yapisim her seferinde sonuc cok iyiydi
Hazırlayıp buzluğa konurmu ramazan için çıkarınca haşlasam
ben de denedim, dağılma olmadı, ölçüyü tam uyguladım, kıyma az yağlıydı ve bir ihtimal sadece onun miktarı daha azdı. bir süre yoğurup çok kısa bir süre blenderdan geçirdim ve sonra tekrar yoğurdum. ilk önce az bir miktar atıp dağılacak mı diye denedim, bir sorun olmadıç 6 7 dakika kadar haşladım güzel ve pratikti.
bu arada sosta döndürmedim sadece kendime kadar olan kısmı pişirdiğim için, bunun yerine sosu üzerine döktüm o hali de güzel oldu
Benımkı hıc dağılmamasına eagmen taş gibiydi cidden çok kötüydü ya
Fellah daha iyi
adanada bunu fıstık köfte diye yaparız .salçaya bulamayız aöa,yoğurt üzerine sos,koyarız. arkadaşlar bu tür yemeklerin dağılmaması için çok güzel yoğurmak gerrkiyor.püf noktası o.hamuru havaya kaldırrınca bir bütün halinde kalkıyor ve birbirini tutmuşsa asla dağılmaz…
tarifi ilk denediğimde muhteşem güzel oldu , bugün tekrar yaptım tamamı dağıldı çorba gibi oldu haşlarken. bulgur dan kaynaklı olduğunu düşünüyorum, tarif için teşekkürler ,yılmadan denemeye devam
bu ölçülerde kıymasız yapsak dağılma olur mu sizce yada herhangi bi sorun
cok güzel oldu. kolay hızlı yapılan bir tarif ve cok lezzetli.