Kızarmış Ekmekli Fırın Yemeği - Nefis Yemek Tarifleri

Kızarmış Ekmekli Fırın Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Kızartılmış bayat ekmek

4 patlıcan

Kıymalı Harç İçin

300 gram kıyma

2 havuç

2 çarliston biber

1 sivri biber

1 domates

1 soğan

1 tatlı kaşığı biber salçası(domateşte olabilir)

Maydanoz

Pulbiber

Karabiber

Tuz

Sıvıyağ

Beşamel Sos için

2 su bardağı süt

3 kaşık un

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

Karabiber

En üstü için

Rendelenmiş kaşar peyniri

Kızarmış Ekmekli Fırın Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bayatlamış ekmeklerimizi küp küp doğrayıp teflon tavada kızartıyoruz. Ama ben yaparken bir aksilik oldu benim kadar kızartmazsanız iyi olur 😂😂 Ekmekleri borcama dizdikten sonra patlıcanları yuvarlak yuvarlak kesip tuzlu suda beklettikten sonra kızartıyoruz ekmekli bölümün üstüne diziyoruz. Bu kat bittikte sonrada kıymalı harcı yapıyoruz. Küçük küçük doğradığımız soğan ve biberleri sıvı yağda kavuruyoruz. Üstüne kıyma koyup kıymanın rengi dönene kadar yine kavuruyoruz. Onun üstüne rendelenmiş havucu koyuyoruz bunlarıda bir iki karıştırdıktan sonra baharatları ve salçayı koyuyoruz. Onların üstüne maydanoz ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra ince ince kıyılmış domatesi ekliyoruz. Bir iki karıştırıp yarım çay bardağı su ekliyoruz. Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Dinlenmesine gerek olmadan patlıcanların üstüne yayıyoruz. Bu katta bittikten sonra beşamel sosu yapıyoruz. Bunun için sütü ve unu kaynatmaya başlıyoruz. Kıvamı tutunca tereyağını tuz ve çok az karabiberi ekliyoruz. Topak olmamasına dikkat ediyoruz. Beşamel sos hazır olunca kıymalı harcın üstüne kapatıyoruz. Ondan sonra üstünü kaplayacak kadar kaşar rendesi koyuyoruz. Fırına atıyoruz. Ekmeklerin yanmaması için üstü hafif kızarmaya başlayınca fırının alt tarafını kapatım sadece üstü pişirsin. Beşamel sosla yapılan yemeklerin tadı bir başka oluyor. Afiyet olsun 😄