Köfteli Patlıcan Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik

Köfteli Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

2 kilo uzun patlıcan
750 g kıyma
1 adet büyükçe kuru soğan
1 su bardağı bayat ekmek içi(veya galeta unu)
1 adet yumurta
Kimyon, karabiber, tuz

Üzeri için:

2 adet Domates
5-6 adet yeşil biber

Sos için:

2 adet domates (rendelenecek)
1 tatlı kaşığı salça
1-2 su bardağı sıcak su ,tuz

Kızartma için sıvı yağ

Köfteli Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları alacalı soyup ince dilimler halinde keserek, tuzlu su da en az 10 -15 dakika bekletin. Patlıcanların sularını avucunuzda hafifçe sıkıp peçeteyle kuruladıktan sonra kızdırılmış sıvı yağda önlü arkalı kızartın.

Kıymayı yoğurma kabına alın, üzerine bir yumurta kırın, rendelediğimiz soğanı, ekmek içi, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edip tüm malzemeyi iyice yoğurun.(tercihe göre 1-2 diş sarımsak koyabilirsiniz) Köfte harcından yuvarlak, yassı köfteler yapıp sıvı yağda hafifçe kızartın.

Kızarttığınız patlıcan dilimlerini artı şeklinde koyun, ortasına köfteyi yerleştirip, patlıcanları bohça gibi katlayın.katladığınız yere birer domates ve biber dilimi koyup, kürdan batırdıktan sonra fırın kabına dizin. hazırladığımız sosu patlıcanların üzerine döküp (köftelerin yarısına gelecek kadar) 200 derece fırında pişirin

Yemeğin sosu için, köfteleri kızarttığınız tavada rendelediğiniz domates ve salçayı soteleyin. üzerine 1-2 bardak sıcak su ve tuz ekleyip bir taşım kaynatın.

(sosuna sadece salça kullanacaksanız salçayı sıcak su ile inceltin(karıştırın)

Sarma işleminin kolay olması için patlıcanların uzun olmasına dikkat edin

Not: Yemek 10-12 kişilik malzemenizi kişi sayısına göre azaltıp çoğaltabilirsiniz

Köfteli Patlıcan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Neset

Şikayet Et

Yaptim müthis oldu elinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
ömür

Şikayet Et

yaptım süper oldu
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
İsim

Şikayet Et

evet cansed e katılıyorum
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
cansed

Şikayet Et

asıl adı islim kebabı
- Yanıtla
- 0
- 12 yıl önce
Sema

Şikayet Et

Ben bu tarifi çöp kebabı olarak biliyordum…..
- Yanıtla
- 0
- 12 yıl önce
nalan

Şikayet Et

Gerçekten çok güzel görünüyor elinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 12 yıl önce
gülşen

Şikayet Et

Aile kalablık galiba ya da davet için mi yaptınız bu kadar çok…elinize sağlık ..
- Yanıtla
- 0
- 12 yıl önce