Kokusuz Hamsi Nasıl Pişirilir? - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Öncelikle herkese selamlar. Hamsiyi çoğumuz seviyoruz fakat kokusu yüzünden tavada yapmaktan çekiniyoruz. Şimdi sizlere öyle bir yöntem göstereceğim ki hem tava lezzeti hem de neredeyse sıfır koku. Küçük boy tüm balıklarda bu yöntemi kullanabilirsiniz.

Kokusuz Hamsi Nasıl Pişirilir? Tarifi İçin Malzemeler

İsteğe göre hamsi ben 1.5 kg kullandım
Sıvı yağ
Mısır unu
Tuz

Yağlı kağıt

Kokusuz Hamsi Nasıl Pişirilir? Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamsileri temizleyin yıkayın bir süzgece alın iyice süzülsün. Sonra temiz bir poşete alın üzerine tuz ve mısır unu dökün. Yoksa normal un da olur veya karışık da olabilir fark etmez.
Poşetin ağzını sıkıca kapatın ve balon gibi yapın. İyice sallayın böylece hem hızlıca hem de herhangi bir kap kirletmeden unlama işlemini yapmış olun.
Ardından bir yağlı kağıda tava boyutunda hamsileri güzelce dizin. Tek sıra halinde olmalı. Üzerine 2-3 kaşık sıvı yağ dökün. İkinci bir yağlı kağıtla üzerini kapatın ve iki yağlı kağıdı kenarlardan sıkıca katlayarak kapatın.
Balıkları tavaya alın ve kapağını kapatın. En büyük gözde orta ateşte 7-8 dk bir yönünü pişirin sonra çevirin yine 7-8 dk diğer yüzünü pişirin.
Bir tava pişerken tezgahın üstünde diper tavayı hazırlayın. Böylece ilk tava pişerken vakit kaybı olmaz pişer pişmez ikinci tavayı pişirmeye geçmiş olursunuz.
Ben 1. 5 kilo hamsiyi 3 tavada pişirdim. Büyük balık tavasında bu şrkilde pişti. Daha büyük tavada 2 posta da daha küçük tavada 4 postada olur. Yani balık miktarı tava boyutu belirler.
Pişince yağlı kağıdı açarken çok dikkatli olur içerde olan buhar ellerinizi yakmasın. Afiyet olsun.

Kokusuz Hamsi Nasıl Pişirilir? Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.