Konyanın Meşhur Su Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Konyanın Meşhur Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

8 yumurta
Yarım kg süt
1 kg un
Tuz

İç harcı için;

Yarım kg dana kıyma
1 demet maydanoz
2 kaşık tereyağı
3 adet soğan

Konyanın Meşhur Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle gerekli malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. 8 adet beze haline getirilen hamur 1 saat kadar dinlendirilir. Hamur dinlenirken iç harç hazırlanır. Tereyağında yemeklik doğranmış soğan kavrularak üzerine kıyma eklenir. Karışım 10 dakika kadar kavrulduktan sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan harca en son maydanoz eklenir. Hamur dinlendikten sonra hazırlanan bezeler ne çok ince ne de çok kalın olmayacak şekilde açılır. Açılan bezelerden biri yağlanmış siniye döşenir. Açılan diğer bezelerden biri de en üste döşenmek üzere ayrılır. Kalan 6’sı üst üste konularak 4 parça olacak şekilde kesilir. Kesilen parçalar hazırlanan tuzlu kaynar suda tek tek birkaç dakika haşlanır. Haşlanan parçalar teker teker soğuk suda bir müddet bekletilerek ters çevrilen kevgir üzerinde suyu süzdürülür. Önceden hazırlanan sinideki tek kat yufkanın üzerine zeytinyağı sürülerek haşlanan 4 parça serilir. Bu katın üzerine tekrar yağ sürülerek diğer haşlanan 4 parça daha serilir. Bütün iç harç bunların üzerine yayılır. Bu katın üzerine de aynı işlemler tekrarlanarak 2 kat daha elde edilir. En üste ise önceden ayırdığımız tüm yufka serilir. Su böreğimiz şimdi pişmeye hazır. Genelde Konya’da su böreği ocağın üzerinde çevrilerek pişirilir. Tarifimizdeki su böreği de bu şekilde pişirildi. Ocağın gözleri yakılarak tepsi sürekli altı kontrol edilerek çevrilir. Altı pişince ters çevrilerek diğer yüz üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.

Konyanın Meşhur Su Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

jndhvdyr @jndhvdyr

Şikayet Et

tşkler. cok sağolun. ıkısattir. gezıyom. sıtede bırılerıncok karışuk yaIyor bırıleri eksik. sıIn. fotolar satesınden. tam anladım. cok. sagol inşalahh. yapabılıtım
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Berna' nın mutfak sırları @Berna_BagciogluAcet
  
  Şikayet Et
  
  rica ederim.elimden geldiğince anlaşılır yazmaya çalıştım. inşallah yardımcı olabilmişimdir. şimdiden afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Berna' nın mutfak sırları @Berna_BagciogluAcet

Şikayet Et

teşekkürler :-)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Ramila @ramush

Şikayet Et

Lezzetli gorunuyor .. Ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
az malzeme çok lezzet @ahsengokce4506

Şikayet Et

Maşallah
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce