Közlenmiş Patlıcan Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet közlenmiş patlıcan ( patlıcanlar küçükse 3 adet)
1, 5 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Biraz da kuru nane

Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Közlenmiş patlıcanlardan birini minik minik doğruyoruz. Gerçekten çok ufak parçalar olması lazım o yüzden bir kaç defa üstünden bıçakla geçmek gerekiyor. Patlıcanı bir kenara koyup tereyağımızı tencerede eritiyoruz. Tereyağı eridikten sonra unumuzu ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Unu çok kavurmadan üzerine yavaş yavaş sütümüzü katıyoruz, topaklanmaması için çırparakla güzelce karıştırıyoruz. 5 dakika kadar pişirdikten sonra doğradığımız patlıcanı ekleyip çırparak karıştırmaya devam ediyoruz. Üzerine suyu da ekleyip 5 dakika daha karıştırdıktan sonra el mikserini alıp püre haline getiriyoruz. Ocağı kısıp diğer patlıcanı da aynı şekilde ufak ufak doğruyoruz. Pürelediğimiz çorbanın içine doğradığımız patlıcanı da ekleyip baharatlarımızı ve tuzu da ekliyoruz. Ardından çorba kaynayana kadar karıştırıyoruz ve servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.