Közlenmiş Patlıcanlı Yoğurtlu Bulgur Köftesi

2-4 Kişilik
25dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Közlenmiş Patlıcanlı Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Yoğurdu için;

2 adet patlıcan
1.5 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak rendesi ( isteyen daha fazla ekleyebilir.)
Tuz

Bulgur köftesi için;

1 su bardağı bulgur
1 su bardağı sıcak su
2 diş sarımsak rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biber

Domates sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı silme domates salçası
Tuz
Zeytinyağı

Üzeri için;

Maydanoz

Közlenmiş Patlıcanlı Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncellikle patlıcanlarımızı közleyip, kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğrayalım.
Yoğurdumuzun içine sarımsağımızı, tuzumuzu ve közlenmiş patlıcanlarımızı ilave edip iyicene karıştıralım. Yoğurdumuz hazır.
Bir kaba bulgurlarımızı ve sıcak suyumuzu ilave edelim ve 10-15 dakika kabın ağzı kapalı bir şekilde bulgurlarımızı şişmeye bırakalım.
Bulgurlarımız suyunu çekip şiştikten sonra yumurta, salça, un, domates salçasını ve baharatları ekleyip güzelcene yoğuralım.
Yoğurma işlemi bittikten sonra harcımızdan ufak parçalar koparıp ellimizle yuvarlayalım. Köfteleri koyduğunuz tabağı unlayın ki yapışmasınlar.
Köfteleri hazırladıktan sonra kaynayan tuzlu suyun içerisinde haşlayalım.
Diğer yandan bir tavada sıvı yağını ve tereyağını eritelim.
Üzerine tuzu, domates suyunu ve domates salçasınıda ekleyip birkaç dakika kavuralım.
Haşlanmış olan bulgur köfteleri tenceremizden kevgir yardımı ile alıp tavadaki domates sosumuzla soteleyelim. Köfteler hazır.
Servis tabağınıza önce közlenmiş patlıcanlı yoğurdunuz eklenir. Üzerine domates soslu köftelerimizde eklenip, maydanoz ile süslenir.
Afiyet olsun 🤗.

Közlenmiş Patlıcanlı Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.