Kurutulmuş Fasülye Kavurma - Nefis Yemek Tarifleri

Kurutulmuş Fasülye Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,
Bizim için yöresel bu lezzet, bazı yerlerde mutlaka biliniyor veya dible diye geçiyor. Benim içinse her öğün, özellikle çırpılmış yoğurt ile yediğim inanılmaz lezzet :-) Kurutulmuş yiyeceklerin o değişik tadını çok seviyorum.

Tarife gelirsek; öncelikle kurutulmuş fasülyeleri kara suyunun çıkması ve yumuşaması için üstünü biraz geçecek su ile düdüklü tencerede on dk. Haşlayın. Yıkayarak süzün.

Bir tencereye zeytinyağ ve tereyağını eritip doğradığınız soğanları kavurun. Salça ekleyip biraz daha kavurun. Çırpılmış yumurtaları ekleyip karıştırarak pişirin. Baharatını ekleyip fasülyeleri karıştırın. Birkaç çevirme ile lezzetlerin karışmasını sağlayın. En sona sıcak suyunu ekleyip yeniden bir alt üst edin. İşte bu kadar :-)

Söylediğim gibi yoğurtla servis edebilirsiniz. Elbette yufka ekmek varsa kesinlikle birlikte yiyin. Afiyet olsun :-)