Kuzu Madras ( Hint Mutfağı) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Kuzu Madras ( Hint Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler

Kuşbaşı doğranmış kuzu eti 500 gr.
Soğan 150 gr.
Sarımsak 3 diş
Sıvı yağ 100 ml.
Et suyu 500 ml.
Domates Püresi 70 gr.
Limon suyu yarım çay bardağı
Kolyandro tohumu (OLURSA İYİ OLUR)
Madras köri ezmesi 2 yemek kaşığı
Salça 2 yemek kaşığı

Kuzu Madras ( Hint Mutfağı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuzuyu tavaya alın ve kahverengi olana kadar pişirin. Daha sonra üzerine soğanı ve sarımsağı ekleyip 10 dk. pişirin.

Köri ezmesi ve salçayı da ekleyip iyice karıştırın. Böylece 5 dk. pişirin. Diğer malzemeleri de ekleyip, et suyunu da ekleyin. Kaynamaya bırakın.

1. 5 saat veya etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Son olarak yemeğin tadını ve yoğunluğunu kontrol ediniz. ( Yoğunluğu çok akışkan olmayacak )

Pilaf Rice ile servis edin. ( Pilaff rice bir hint pirinç pilavıdır. )

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

Esra

Şikayet Et

Arkadaşın Kolyandro :) diye anlatmaya çalıştığı şey kişniştir arkadaşlar, kişniş tohumu olarak baharatçılarda bulabilirsiniz.
- Yanıtla
- 1
- 10 yıl önce
Bayram Yildirim @Bayram

Şikayet Et

Yorumunuz için teşekkürler Didem hanım. İleri zamanlarda yeni tarifler paylaşacağım :)
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
didem süryel @didemsuryel

Şikayet Et

daha fazla tarif bekliyoruz süper :)
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Suat Cavusoglu

Şikayet Et

Ellerinize saglik…guzel bir calisma.Gordugum kadariyla profosyonel olmanizdan hic suphem yok ama yemekler de daha cok turk ailelerinin yapacagi ve anlayacagi malzeme ve tarifler olsa daha iyi olurdu.Belki zor bulunur diye siz de belirtmissiniz bazi malzemeleri.Nereden temin edilebilecegini de yazsaydiniz ve ayni zamanda hint pilavinin tarifini de verseydiniz guzel olurdu.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Bayram Yildirim @Bayram
  
  Şikayet Et
  
  Yorumunuz için Teşekkürler. Evet bu paylaştığım yemekler bizim toplumumuza biraz uzak olabilir. Belli başlı malzemeler var sadece yabancı olan o malzemeleride büyük marketlerde bulabilirsiniz.
  
  Pilaff Rice Tarifi :
  
  100 gr. dilim mantar ( Sıçan dişi kadar doğranmış )
  100 gr. Kapya biber ( şıçan dişi kadar doğranmış)
  2 su bardağı içlik pirinç
  75 gr. tereyağı
  4 su bardağı su
  1 adet tavuk bulyon
  Safran 2 çay kaşığı
  karabiber
  tuz
  
  Yapılışı :
  
  ilk önce tavaya tereyağımızı alıyoruz ve eritiyoruz sıçan dişi doğradığımız mantar ve kapya biberimizi tavaya alıyoruz ve soteliyoruz 15 dk. Daha sonra bulyonu da tavaya alıyoruz ve eziyoruz daha sonra baharatlarıda ekliyoruz ve pirinçleride ekleyip kavuruyoruz biraz ve suuda ekleyip pimeye bırakıyoruz.
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Sevgi Karataş @SevgiKaratas

Şikayet Et

Sunum çok güzel olmus, bayildimmm. Ellerinize saglik…
Saygilar
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Bayram Yildirim @Bayram
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler… Saygılar
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Suekmek @Suekmek_Bereket

Şikayet Et

bu aralar boyle gramajli tarifler ariyorum, hemen deftere ekledim ve takibe aldim,tesekkurler paylastiginiz icin,lutfen daha fazla tarif gonderir misiniz, bi de madras kori ezmesi ve kolyandro tohumu cok yabanci malzemeler,aktardan mi temin ediliyor,yerlerine kullanilabilecek birseyler var mi acaba.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Bayram Yildirim @Bayram
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler beni akip etmeye devam edin çünkü dünya mutfağından yemekler paylaşacağım. Kolyandro tohumu ve köri ezmesi yemeğin içinde olamassa olmaz bu malzemeleride bulmanız belki zor olabilir.
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce