Kuzu Sac Kavurma - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Kuzu Sac Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo kuzu kuşbaşı
15-20 adet arpacık soğan
10-15 diş sarımsak
15-20 çeri domates
2 adet kırmızı salçalık biber
3-4 adet yeşil biber
Tuz

Et marinesi için:

200 ml (1 su bardağı) zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı dağ kekiği (yoksa normal kekik)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
6 diş sarımsak
6 adet arpacık soğan

Kuzu Sac Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle eğer mümkünse 1 gün önceden eti marine yapıp buzdolabında bekletiyoruz.
Marine ederken sarımsak ve arpacık soğanları sarımsak ezicide eziyoruz. (büyük soğan ile yapacaksanız rendeleyebilirsiniz) tüm malzemeleri karıştırıp eti ekliyoruz ve iyice sosa bulayıp buzdolabına kaldırıyoruz.
3-4 saatte bir karıştırırsanız daha iyi olur.
Sac tenceresi varsa sac tenceresinde yoksa normal tencerede veya kapaklı tavada yapabilirsiniz.
Sac tenceremizi ısıtıyoruz ve marine ettiğimiz etleri içine koyuyoruz. En küçük ocakta en kısık seviyede kapağı kapalı bir şekilde kontrol ederek ara sıra karıştırarak yaklaşık 40-45 dk pişiriyoruz.
Tuzu en son aşamaya kadar eklemiyoruz.
Etlerimizi kontrol ediyoruz yumuşayınca küp küp doğradığımız biberleri ekleyip kavuruyoruz.
Ardından soyduğumuz sarımsak ve arpacık soğanları tüm tüm etlerin içine ekliyoruz. 10-15 dk kavuruyoruz.
Sarımsak ve soğanlar da kavrulup yumuşayınca kürdan ile delikler açtığımız çeri domateslerimizi de ekliyoruz.
Domatesleri çok patlatmadan hafifçe karıştırıyoruz.
Domateslerimizin de pişmelerini bekliyoruz.
En son tuzunu ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
Mümkünse yarım saat kapağını açmadan dinlendiriyoruz.
Afiyet olsun.

Kuzu Sac Kavurma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.