Lahmacun (Çıtır Çıtır)

Tarifin Hikayesi
Mihriban Alkaya
Mihriban Alkaya
926 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 1 saat 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama
Dışarıda yedikleriniz kadar lezzetli oldu.hem çıtır çıtır hemde yumuşacık 😋 Tam ölçü veriyorum kaydedin👍
Dışarıda yedikleriniz kadar lezzetli oldu.hem çıtır çıtır hemde yumuşacık 😋 Tam ölçü veriyorum kaydedin👍

Lahmacun (Çıtır Çıtır) Tarifi İçin Malzemeler

13 adet lahmacun için;

Hamuru için:

  • 2 buçuk su bardağı ılık su (300 ml)
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ (en küçük boy)
  • 6 su bardağı un

İç malzemesi:

  • 500 gram kıyma
  • 3 adet domates
  • 5 adet biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ (en küçük boy bardak kullanın)

Lahmacun (Çıtır Çıtır) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle hamurunu hazırlayalım.
  2. Un hariç bütün malzeme karıştırılır.
  3. Un azar azar ve kontrollü bir şekilde dökülür.
  4. 5 bardaktan sonra kalan 1 bardak unu tezgaha dökün hamuru üzerine alıp orda unu yedirene kadar toparlayın.
  5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
  6. Tekrar hamur kabına alın. Üzerini örtün. Çok beklemeyecek 10-15 dakika yeterli.
  7. Bu arada iç malzemeyi hazırlayın.
  8. Kıymayı bir kaba alın. Soğan, biber, sarımsak ve domatesler ayrı ayrı rondodan geçirin.
  9. Maydanozu ince ince kıyın.
  10. Bütün malzemeyi kıymayla karıştırın. Yağını baharat ve salçasını da katıp karıştırın.
  11. Tezgahı unlayın. Hamurdan 13 adet bezeler yapın. Üzerlerini örtün.
  12. Bir masanın üzerine yağlı kağıt serin.
  13. Hamurları önce küçük servis tabağı büyüklüğünde açın ve bu yağılı kağıtların üzerine dizin.
  14. Üst üste koymayın sakın bekledikçe mayalanmaya devam ediyor ve birbirine yapışır.
  15. Üzerlerini bir bez ile örtün.
  16. Sonra ilk açtığınız hamurdan başlayarak büyük servis tabağı büyüklüğünde açın ve iç harçtan 2 yemek kaşığı dolusu koyup güzelce yayın.
  17. Yağılı kağıt serdiğiniz tepsiye alıp 200-250 derece de fırına verin.
  18. Üzerinin piştiğinden emin olunca altının daha güzel kızarması ve daha çıtır olması için ocakta geniş bir tavaya alın ve altını da kızartın.

Hamurun tamamını aynı sekilde yapın dilediğiniz salata ile. Servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun👌.

Not:bu ölçülerden tam 13 adet lahmacun çıkıyor.

Lahmacun (Çıtır Çıtır)
Lahmacun (Çıtır Çıtır)

Lahmacun (Çıtır Çıtır)
Lahmacun (Çıtır Çıtır)
Lahmacun (Çıtır Çıtır)
Lahmacun (Çıtır Çıtır)
Lahmacun (Çıtır Çıtır)
Lahmacun (Çıtır Çıtır)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Lahmacun (Çıtır Çıtır) 16.10.2020 22:24 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 16.10.2020 22:24 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ev Yapımı Lahmacun Yapılışı Tarifi
Ev Yapımı Lahmacun Yapılışı4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama72 B
Evde Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi (videolu)
Evde Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi (videolu)4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 20dk Hazırlama22 B
Evde Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi
Evde Çıtır Çıtır Lahmacun6-8 kişilik, 50dk Pişirme, 30dk Hazırlama1245
Pratik Fındık Lahmacun Tarifi (videolu)
Pratik Fındık Lahmacun Tarifi (videolu)2-4 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama12 B
Tavada Mayasız Pratik Lahmacun Tarifi
Tavada Mayasız Pratik Lahmacun2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama22 B
Ev Yapımı Lahmacun Tarifi
Ev Yapımı Lahmacun6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama85
Tavada Lahmacun Yapımı Tarifi
Tavada Lahmacun Yapımı4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama1204
Ev Lahmacunu Nasıl Yapılır? (videolu)
Ev Lahmacunu Nasıl Yapılır? (videolu)4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 20dk Hazırlama22 B
Evde Bağımlılık Yapacak Lahmacun Tarifi (Videolu)
Evde Bağımlılık Yapacak Lahmacun Tarifi (Videolu)2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama5 B
Kaşık Salatası (veya Gavurdağı Salatası) Tarifi
Kaşık Salatası (veya Gavurdağı Salatası)1-2 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama1311
İç Baklalı Enginar Tarifi
İç Baklalı Enginar2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama50
Ispanak Sufle Ispanak Sevdiren Lezzet Tarifi
Ispanak Sufle Ispanak Sevdiren Lezzet8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama156
Mozaik Pasta Tarifi
Mozaik Pasta6-8 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama652
Crevette (Karidesli) Kanepe Tarifi
Crevette (Karidesli) Kanepe4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama30
İstanbul’da En İyi 11 Çıtır Lahmacun Mekanı Tarifi
İstanbul’da En İyi 11 Çıtır Lahmacun Mekanı

İstanbul’un En Meşhur Lahmacun Durakları Hemen hemen birçok mahallede gördüğünüz lahmacun salonları, henüz kapısından girmeden…

Mısır Gevrekli Çıtır Çıtır 15 Tarif Tarifi
Mısır Gevrekli Çıtır Çıtır 15 Tarif

Kahvaltı hazırlamaya vaktin olmadığı günlerde mısır gevreğini soğuk süte karıştırıp yemesi çok keyifli olur. Hızlıca…

Lahmacun Tarifleri – Ev Yapımı Çıtır ve Leziz 18 Kolay Tarif Tarifi
Lahmacun Tarifleri – Ev Yapımı Çıtır ve Leziz 18 Kolay Tarif

Hamurun etle buluşmasını pek çok yemekte görmekteyiz. Mantılar, pişiler, çi börekler derken hepimizin zihninde bir…

Milföy Hamurundan Çıtır Çıtır 25 Tatlı Tarifi
Milföy Hamurundan Çıtır Çıtır 25 Tatlı Tarifi

Buzlukta bir paket milföy hamuru varsa onunla değişik tarifler denemesi aslında çok keyifli! Üstelik bu…

Simit Tarifleri: Çıtır Çıtır Harika Simit Yapmanın 14 Farklı Yolu Tarifi
Simit Tarifleri: Çıtır Çıtır Harika Simit Yapmanın 14 Farklı Yolu

Şöyle en gevreğinden ya da pastane yumuşaklığından, taptaze bir simitle yapılan kahvaltının en lezizi olduğunu…

14 Çıtır Nugget Tarifi: Hazırını Aratmaz!
14 Çıtır Nugget Tarifi: Hazırını Aratmaz!

Nugget nedir? Küçük parçalar şeklinde doğranan tavuk etinin galeta unu ile kaplanarak kızgın yağda kızartılmasıyla…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler Tarifi
En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler

Sahur Mesajları: Hayırlı Sözler ve Dilekler İnsanların birbirlerine cep telefonu ile kısa mesaj atması, neredeyse…

İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri Tarifi
İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri

İslam Alemine Özel Dilekler: Hayırlı İftarlar! Ramazan coşkusu ülkemizde büyük bir neşe ile yaşanmaktadır. Ramazan…

İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları Tarifi
İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları

Boğaziçi Manzarasıyla İftar Yemeği Turu Bu yıl ramazanda teknede iftar yaparak sevdiklerinizle ve ailenizle beraber…

Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu?

Regaip Kandilinde Oruç Tutmanın Fazileti Regaip kandili, dinimizdeki önemli yere sahip olan kandillerden ilkidir. Bu…

Zilhicce Orucu Fazileti Nedir? Ne Zaman Tutulur? Tarifi
Zilhicce Orucu Fazileti Nedir? Ne Zaman Tutulur?

Zilhicce Orucu Nasıl Tutulur? Zilhicce kelimesi, Arapça’da yer alan “hac ayı” anlamını taşıyan “zülhacce ve…

Tarifler Geri