Lahmacun (Fırında Pişmiş Müthiş Lezzet)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Arkadaşlar gerek harcım gerek hamurum ve özellikle pişirme tekniğim gerçekten harika. Çok iyi bir deneyim oldu. Altı pisti üstü pişti tadı muhteşem bakalım hadi nasıl yaptık. 🙂.

Lahmacun (Fırında Pişmiş Müthiş Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

Lahmacun harcı için:

300 gram kıyma
2 domates
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
1 büyük soğan
1 dış sarımsak
1 dolu yemek kaşığı salça
Bir tutam maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Pulbiber
Kekik
Kimyon

Lahmacun hamuru için:

4 su bardağı un ( 1 su bardağı un toparlamak için)
2 su bardağı normal su
1 tutam şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Servis için:

Domates
Marul
Soğan
Limon
Maydanoz
Ayran

Lahmacun (Fırında Pişmiş Müthiş Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kıymayı derince bir kaseye alalım. Ve soğanı rondoda çekelim.
Suyunu sıkıp kıymayı koyduğumuz kaba ekleyelim.
Ardından 2 3 parçaya böldüğümüz yeşil biber ve kırmızı biberi rondodan geçirip kaba ekleyelim.
Sonra yine böldüğümüz domates maydanoz ve bir kaşık dolusu salçamızı rondodan geçirip karışıma ekleyelim.
Üzerine baharatlarını, tuzunu ve yağını ekleyip streçleyip buzdolabına kaldıralım.
Ardından hamura başlayalım 4 su bardağı unu bir yoğurma kabına alalım.
Üzerine bir tutam şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ekleyip karıştıralım.
Unumuzu ortasını açıp 2 su bardağı suyu dökelim.
Yoğurmaya başlayalım hamuru toparlayana kadar ben 1 su bardağı una yakın kullandım kontrollü alın.
Hamur yumuşak değil sert değil normal kıvamda bir hamur olacak.
Hamuru da streçleyip buzdolabına kaldıralım ve 15 dk kadar dinlendirelim.
Dinlenen hamuru tezgaha un koyup alıp yoğuralım ( bu sırada fırını 250 dereceye alıp ısıtalım. ) ve hamuru uzun hale getirip 12 küçük parçaya bölelim.
Parçaları yuvarlayarak üzerine kurumaması için bez örtelim.
Fırınımız ısındı tekniğimiz şu. Normal siyah dikdörtgen olan fırın tepsimizi fırında ters çevirip o şekilde fırını ısıtıyoruz ve tepsinin tersi üzerinde lahmacunu pişireceğiz.
Taş fırını aratmayacak arkadaşlar emin olun. Altı üstü harika pisti. Ve bir lahmacun sadece 2 dakikada.
Yuvarladığımız hamurdan bir tane alıp tezgaha un serpip üzerine de un serpip yuvarlak şekilde açıyoruz.
İnce şekilde olsun yırtılacak kadar değil ama kalın olmayacak.
Üzerine dolaptan çıkarıp iç harcımızı önce bir karıştırıp sonra 2 yemek kaşığı kadar koyup üzerine seriyoruz.
Ve fırına gönderiyoruz 2 dakika kadar sürede pişiyor. ( harcı sürmeden önce açtığımız hamuru kaldırıp altına biraz un serpin tezgahtan çok rahat alacaksınız böylelikle).
Pişen lahmacunları yemeğe başlamadılarsa 🙂 ahşap bir servisin üzerine koyup bir bezle üzerini kapatıyoruz soğumasın.
Tam 12 lahmacun çıktı. Biz 5 kişi yedik. Oğlum alperen istiyordu onun için denedim ve gerçekten bundan sonra evde yapacağım.

Lütfen deneyin ve resim paylaşın. Afiyet olsun şimdiden 🤲😘😉🙂.

Lahmacun (Fırında Pişmiş Müthiş Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.