12029

kişinin defterinde

Yoğurarak Kısır Nasıl Yapılır?

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 25dk

Klasik kısırdan daha farklı bir tarif paylaşmak istiyorum. Bu tarifte kuru soğan kullanmıyorum ve salçayı kavurmadan ekliyorum. Lezzet olarak tereddüt etmemeniz gerektiğini baştan söylemek isterim. Çünkü kısır yapımı konusunda hassas olan takipçilerim olduğunu biliyorum:)

Bu kısır tarifinde ocak kullanmanıza gerek kalmıyor, buda bulunduğunuz ortamda ocak yok ise özellikle öğrenciler ve iş yerinde kısır yapanlar için alternatif oluyor :) İş yerinde kısır olur mu demeyin, biliyorum oluyor :) Bazı özel günlerde, iş yoğunlunuzun az olduğu günlerde ufak bir değişiklik ile motivasyonu artırabilirsiniz, monoton iş hayatından kısa süre de olsa uzaklaşabilirsiniz size de tavsiye ederim :)

Malzemeleri yoğurmanın avantajı salça ve baharatlar ile iyice özleşen bulgurlarımız çok daha lezzetli oluyorlar. En azında bir kez denemenizi tavsiye ederim, beğeneceğinize eminim.

Gelelim yoğurarak nasıl kısır yapılır? sorusunun yanıtına:

Yoğurarak Kısır Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı esmer bulgur
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Yarım bardak ılık su
  • Yarım limon suyu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Yeteri kadar tuz

İç malzemesi için;

  • 3-4 dal marul
  • 1 tutam maydanoz
  • 3-4 adet yeşil soğan
  • 1 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Yoğurarak Kısır Nasıl Yapılır? Yapılışı

  1. Yoğurarak kısır yapmak için ilk önce esmer bulguru, ılık su ile ıslatıp karıştıralım. Üzerini streç film ile kapatarak 15 dk bulgurların şişmesini bekleyelim.
  2. Yumuşayan bulgura 1’er tatlı kaşığı domates ve biber salçası ile sumak, isot, kırmızı pulbiber, kırmızı toz biberi de ekleyelim.
  3. Yarım su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek bulgurumuzu iyice yoğuralım. Malzemeler güzelce birbirine karışsın, bulgur lezzetini bulsun.
  4. Daha sonra limon suyu, nar ekşisi ve yeteri kadar tuzu ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
  5. İyice yoğrulan malzemelere doğramış olduğumuz marul, maydanoz, yeşil soğan, domates ve son olarak zeytinyağını da ekleyerek karıştıralım. Artık malzemelerin ezilmemsi için yoğurmuyoruz yalnızca karıştırıyoruz.
  6. Artık yoğurarak hazırladığımız kısırımız hazır. Yoğun kıvamlı bir kısır olduğu için dilediğimiz şekilde servis edebilirsiniz. İster kaseler ile ters çevirin, isterseniz bütün olarak bir kalıp ile büyük bir servis kasesine çevirin. Şık sunumlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yoğrularak Kısır Nasıl Yapılır?

Yoğrularak Kısır Nasıl Yapılır?

Yoğrularak Kısır Nasıl Yapılır?

Yoğrularak Kısır Nasıl Yapılır?

Deneyenlerden Fotoğraflar

(10 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)