Sebze yemeği hazırlarken, hazırlanan yemeği özellikle çocuklar da yiyecekse besin değerini kaybetmemesine çok dikkat edilir. Birçok sebze ve meyve çiğken tüketildiğindeki faydalarının bir kısmını pişme aşamasında kaybedebilir. Isırgan otu ise bu durumun dışında kalan nadir sebzelerdendir. Çiğken çıplak elle dokunulamayıp tüketilemese bile piştiğinde aynı vitamini koruyan bu yabani otu mutfaklara daha fazla sokma zamanı!
Isırgan yemeği (ısırgan otu yemeği), ısırgan çorbası yapılabilecek doyurucu tariflerinden! Değişik bir harçla onunla ısırgan otlu börekler yapılabilir. Kahvaltılarınız için ısırganlı omlet veya tava böreği de hem çok faydalı hem de yemesi keyifli alternatifleridir.
Kasabalarda, köylerde yabani olarak toplanabilen ısırgan, büyük şehirlerde ekim ayında pazarlardaki yerini alır. Faydalarından yararlanabilmek için çok çeşitli tüketebileceğiniz ısırganın tariflerinden oluşan listesi ise burada! Isırganla neler yapılır? Buyurun birlikte inceleyelim.
Yemyeşil rengi, kulağa farklı gelen adı ile ısırgan çorbası yapmak için mutfağa giriyoruz. Besin değeri yüksek ve girdiği tarife göre farklı lezzetlere bürünebilen ısırganın çorbasını yapmak onun şifalarından yararlanmak için güzel bir seçenek olabilir. Daha önce denemeyenlerin merak edeceği tatta olan çorbanın yapımı için tıklayınız.
Un, tuz, yağ ve suyla hazırlanan hamuru ile ısırgan otunun meşhur el açması böreği! Isırgan otunun bolca yer aldığı en lezzetli tariflerden desek haksız sayılmayız. Üstelik videolu tarifine bakarak hazırlaması ise sizler için kolay olacak, tarifine buyurun!
Tabakta duruşuyla leziz bir ıspanak yemeğini andıran bu görüntü sizi şaşırtmasın, aslında kendisi bir ısırgan otu yemeği! Üstelik tadına pirinç ve kırmızı biber eklenince yemesi çok nefis oluyor. Tüm faydası ile bugün akşamın yemeği ısırgan otu olsun diyenleri tarifine bekleriz. Yoğurtla servis edince daha bir enfesleşiyor, tavsiye etmesi bizden olsun!
Isırgan otu yemek çeşitleri listesine tüm doyuruculuğu ile girmeyi başarmış bir omlet! İçinde ince bulgura yer veren tarifiyle akşam yemeklerinde bile tercih edebileceğiniz bir tada ve besleyiciliğe sahip oluyor. Yapımını merak edenleri buraya alabiliriz.
Biraz smoothie biraz da soğuk çorba tadını andıran kıvamda bir tarifle ısırganlı brokoli içeceği hazırlayabilirsiniz. İçinde hem kefir hem ısırgan hem de brokoli bulunan bu kadar besleyici ve vitaminli tarife az rastlanır doğrusu! O halde bu tarifi defterlerinize kaydetmeyi ihmal etmeyin.
Isırgan otu yemeklerinde, sıradaki tarifi ısırgan otlu köfteye veriyoruz. Kıymalı harçla hazırlanan köftelerin içinde sürpriz bir şekilde ısırgan otu kavurması yer alıyor. Üzeri milföyle şekillenen lezzetli köfteler, yumurta sarısı sürülerek fırınlandıktan sonra bu harika görüntüsüne kavuşuyorlar!
Isırgan otu tadının, sütün yumuşaklığı ile sarmalandığı bir çorba içimi: Sütlü ısırgan çorbası! Oldukça vitaminli olan bu çorbayı özellikle çocuklarınıza içirmenizi öneririz. İçerisinde süt, mısır unu ve tereyağı var. Krema tadını sevenler ise bu çorbayı krema ilavesiyle pişirebilirler. Pratik tarifine buradan bakabilirsiniz.
Isırgan otlu iç harcın gözleme börek tarifinde kullanılması lezzetli olur. O halde soğanla hazırlanan kavurması ile leziz börekler hazırlamak için kolları sıvayalım. Ege'de bilinen adıyla dalgan böreği tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Yumurtanın besleyiciliği, ısırganın vitamini ve lezzetiyle hazırlanmış ısırgan yemeği tarifi, yumurtalı kavurması! Yapımı ise soğanla kavrulan ısırganlara yumurta kırılması kadar kolay oluyor. Isırgan otu yemeği yapılışını denemek isteyenleri bu aperitif lezzete bekleriz.
Faydaları sayesinde sofralarınıza daha fazla taşımak istedeğiniz ısırganı, patates eşliğinde pişirmeyi deneyebilirsiniz. Üstelik hem ısırganların haşlanması hem patateslerin kavrulmasıyla toplam 15 dakika süren bir yapılışı var. Isırgan otu ile yapılan yemek tariflerinden patatesli kavurmasının yapımı için tıklayınız.
Yemeğini yiyemeyenler, çorbasını içemeyenler için ısırgan otundan faydalanmanın başka yolu demleme çayını tüketmek olabilir. Eğer doğada toplayabileceğiniz bir yerdeyseniz doğadan veya mevsimindeyseniz pazardan alıp kaynatabileceğiniz bu tarifi 3 dakika demlemek yeterli oluyor!
Böreğe benzeyen tadı ile oklava ile açmaya hiç gerek duyulmayan bir tarife geldik. İçinde yer alan tam buğday unu, pırasa ve ısırgan ile gayet sağlıklı bir tarifini veriyoruz. Pırasa ve ısırganlı iç harcın iki kat arası hamur içinde fırınlandığı lezzetini sizler de sofranıza taşımak isteyeceksiniz.
Isırgan otlu börek çeşitlerinden biri de kol böreği! Isırgan otunun lor peyniri ile karıştırılarak hazırlandığı harcını hazır yufkadan rulolar yaparak sarabilirsiniz. Bu sayede hem yapımı kolay oluyor hem de çok leziz oluyor, denemenizi mutlaka öneririz.
Isırganlı tarifler listesi yeşil zeytin salatası ile devam ediyor. Salata tarifinde ısırgan pişmiyor, bu haliyle ısırgan otu nasıl yenir? diyebilirsiniz. Isırganı yıkama esnasında elinizde eldiven takılıyken, eldiveni çıkarmadan biraz ezip sonrasında doğruyorsunuz. Bu işlemden geçirdiğiniz ısırganlar kesinlikle boğazınızı, dilinizi yakmıyor. Farklı bir salata tarifi arayanlara özel tarifine buradan bakabilirsiniz.
Isırgan otu yemeği nasıl yapılır? diye arama yapanlara mücverini pişirmeyi öneriyoruz. Yarım bağ doğranmış ısırgana tam buğday unu ve haşlanmış ezilmiş nohut katarak hazırlayabileceğiniz bir tarifi var. Çocukları ısırganlı tarifler ile tanıştırmanın güzel seçeneği, herkesin damak tadına uyabilecek tarifiyle mücver yapımına buradan ulaşabilirsiniz.
Isırgan otundan neler yapılır? diyerek derlenen listemizin son tarifi: Döndürme böreği! Aydın Yöresinde çokça yapılan bu börek pırasa ve ısırgan otu ile yapılıyor. Tavada piştiği için de hazırlaması pek vakit almıyor. Servis ederken yoğurt veya peynir ile sunabileceğiniz tarifine tıklayınız.
Isırgan otu nasıl pişirilir? Hangi çorbalara malzeme olarak eklenir? diye araştırırken hazırlanan bu liste gerçekten çok besleyici tarifler içeriyor. Yöresel tariflerden, tava böreklerine, basit zeytinyağlı yemeklerine varan hepsi birbirinden leziz tarifler!
Bu tarifleri hazırlarken en dikkat edilecek konu ise ısırganların temizlenme ve doğranma aşaması oluyor. Topladığınız ya da satın aldığınız ısırganların yıkanması esnasında eldiven takmak çok önemli yoksa kaşıntısı elinizde tüm gün kalabilir, kızarıklıklara neden olabilir. Takılan eldivenin pişim aşamasına kadar elden çıkarılmamasına dikkat ettikten sonra ısırgan otu yapılışı sırasında başka bir sorunla karşılaşmazsınız. Bu açıklama size zahmetli gelmiş olsa da ısırganla yapılan tarifler genelde pratik lezzetlerdir. Bu kadar besleyici bir yiyecek için minik bir zahmete değecektir doğrusu!
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.