Malatya Usulü Soslu Yaprak Sarması (Düdüklü Tencerede) - Nefis Yemek Tarifleri

Malatya Usulü Soslu Yaprak Sarması (Düdüklü Tencerede)

Nadirye Sevim 2.911 Takipçi

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Selam aleyküm arkadaşlar bugün size herkesin çok sevdiği yaprak sarması tarifiyle geldim. Bazı yörelerde birçok farklı sarma tarifi mevcuttur. Bende memleketim usulü yaprak sarması tarifi paylaşmak istedim😍😍😍sizde deneyip çok beğeneceğinizi tahmin ediyorum. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet şifa olsun. Deneyecek olanlar yorum ve fotoğraf paylaşın lütfen😉😉😉 Şimdi geçelim tarife hadi bismillah.

Selam aleyküm arkadaşlar bugün size herkesin çok sevdiği yaprak sarması tarifiyle geldim. Bazı yörelerde birçok farklı sarma tarifi mevcuttur. Bende memleketim usulü yaprak sarması tarifi paylaşmak istedim😍😍😍sizde deneyip çok beğeneceğinizi tahmin ediyorum. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet şifa olsun. Deneyecek olanlar yorum ve fotoğraf paylaşın lütfen😉😉😉 Şimdi geçelim tarife hadi bismillah.

Malatya Usulü Soslu Yaprak Sarması (Düdüklü Tencerede) Tarifi İçin Malzemeler

500 gram salamura üzüm yaprağı
2 su bardağı yıkanmış pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy rendelenmiş soğan
3 adet ezilmiş sarımsak
Yarım su bardağı sıvı yağı yada zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Pişirmek için;

Yarım su bardağı sıvı yağı yada zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolusu domates ve biber salçası
Sarmaların üzerini geçecek miktarda su
Tuz

Üzerinin sosu için;

2 adet orta boy ufak doğranmış kuru soğan
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağı yada zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolusu karışık salça

Malatya Usulü Soslu Yaprak Sarması (Düdüklü Tencerede) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle sarmalık üzüm yapraklarını kaynar olmayan sıcak suda bekletip tuzunu arındıralım. Sarma işine başlamadan önce pişirme suyunu hazırlayalım.
Bir tencereye yağ ve salçayı koyup hafiften kavurup sonra suyunu göz kararı ekleyip sonra kapağını kapatıp kaynatalım.
İç harcı için; bir kaba yıkanmış süzülmüş pirinç ve bulguru koyalım. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsak, salçayı, baharatları, tuzunu, yağını koyalım ve karıştıralım.
Sıcak suda bekletilen yaprakları iyice hafiften avucumuzda sıkıp süzelim. 1 tane yaprak elimizle açıp masa yada tezgah üzerine dizip iç harcından bir tatlı kaşığı dolusu koyup saralım.
Sarılan yaprakları düdüklü tencereye dizelim. Yapraklar bitene kadar bu işleme devam edelim. Yaprakların üzerine küçük bir porselen tabağı koyalım ki pişerken dağılmasınlar.
Diğer tencerede kaynamakta olan salçalı suyu tenceredeki sarmaların dikkatli bir şekilde ilave edelim. Sarmalar üzerine çok geçmesin
. Benim düdüklü tencere klipsolu olduğundan tıslama sesinden sonra 20 dakikada pişirdi. Sizde kendi düdüklü tencerede pişme süresini ayarlayabilirsiniz.
Sarmalar pişerken bizde sarmanın üzeri sosu için bir tavaya yağı ve doğranmış soğanı koyup kavuralım.
Pembeleşen soğana salçayı ilave edip iyice kavurup ocak’tan indirelim. Tencerede pişen sarmaları ocak’tan indirip biraz dinlensin.
Pişen ve dinlenen sarmaları sunum tabağına koyup üzerine sostan kaşık kaşık biraz döküp afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet şifa olsun. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın. 🤲🤲

Malatya Usulü Soslu Yaprak Sarması (Düdüklü Tencerede) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Malatya Usülü Soslu Yaprak Sarması,(Düdüklü Tencerede)

Malatya Usülü Soslu Yaprak Sarması,(Düdüklü Tencerede)

Malatya Usülü Soslu Yaprak Sarması,(Düdüklü Tencerede)

Malatya Usülü Soslu Yaprak Sarması,(Düdüklü Tencerede)

Malatya Usülü Soslu Yaprak Sarması,(Düdüklü Tencerede)

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra