Malatya Usulü Yumurtalı Kebap - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Malatya Usulü Yumurtalı Kebap Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı un
1 yumurta
Ilık su
Tuz

Kızartmak için:

Sıvı yağ

Köfteleri bulamak için;

2 yumurta

Malatya Usulü Yumurtalı Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bulgurumuzu genişçe bir kabın içerisine koyalım bir miktarda tuz ilave edelim.
Elimizi yakmayacak şekilde ılık su ile bulgurumuzu ıslatalım. Su bulgurun yüzeyini geçmesin.
Islattığımız bulgurumuz yarım saat dinlendikten sonra içerisine 1 yumurta ve unu ilave edip çok hafif su ile yavaş yavaş iyice yoğuralım.Ben 2 bardak un kullandım fakat siz hamurunuzun cıvıklığına göre unu arttırabilirsiniz. Hamurumuz çok cıvık ve ele yapışan bir hamur olmayacak zaten yoğururken kıvamının geldiğini anlayacaksınız.
Yanımızda bir kase su bulunduralım kebaplarımızı yaparken elimizi arada ıslatalım.
Yaptığımız hamurdan cevizden az büyük olacak şekilde hamurlar alıp resimde de göreceğiniz gibi yuvarlak tekerlek şeklinde yapıp bir tepsiye yaptıklarımızı koyalım.Hamurumuz bitene kadar bu işlemi yapalım.
Daha sonra tenceremize su koyup kaynatalım içerisine bir miktar tuz ilave edelim.
Kaynayan suyun içerisine hazırladığımız kebaplarımızı koyalım. Bir kaç dakika haşlayalım ve delikli süzgeçle kebaplarımızı alıp süzgece koyalım.
Tavamıza biraz sıvı yağ koyalım.
Bir tabağada 2 yumurtamızı kırıp çırpalım.
Yumurtaya buladığımız kebaplarımızı kızdırdığımız yağda iki taraflı kızartalım.
Denemenizi tavsiye ediyorum.
Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (28)

Yeni Gelen Yorumlar

ayça eryılmaz @ayca3435

Şikayet Et

Merhaba Nazlı hanım. İnce bulgur yazdığınız köftelik bulgur mu?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- NAZLI @nazlinin-yemekleri
  
  Şikayet Et
  
  Ayça hanım merhaba evet markette satılan köftelik bulgurdan yaparsanız yorumunuzu beklerim sevgiler 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
NAZLI @nazlinin-yemekleri

Şikayet Et

Mervoo_81 fotoğraf göndermişsin çok güzel görünüyor eline emeğine sağlık canım sevgiler 🙏
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
NAZLI @nazlinin-yemekleri

Şikayet Et

Gülsüm iyi akşamlar tarifimi deneyip fotoğraf atmışsın çok güzel görünüyor eline emeğine sağlık canım kocaman sevgiler 💞😊
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
NAZLI @nazlinin-yemekleri

Şikayet Et

İyi aksamlar Züleyha hanım tarifimi deneyip resim atmışsınız tesekkur ederim ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.afiyetle yiyin beğenmenize sevindim sevgiler 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
sdkrtll @sdkrtll

Şikayet Et

Sadece yumurta ile mi kızartmak gerekiyor. Yumurtanın içine bir şey koymak gerekiyor mu?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- NAZLI @nazlinin-yemekleri
  
  Şikayet Et
  
  Günaydın sadece yumurtayla kızartıyoruz.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - sdkrtll @sdkrtll
    
    Şikayet Et
    
    Bir anne önerisi söyleyeyim :) 1 kaşık unu az su ile çırpıp içine yumurtayı kırıp öyle kızartınca daha iyi oluyormuş :)
    
    Yanıtla
    
    1
    
    6 yıl önce
Tuba Ekinci @tuba888

Şikayet Et

malatyanin kendine has , unlu bi bulgur var, bu tarifte onu kullanabilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- NAZLI @nazlinin-yemekleri
  
  Şikayet Et
  
  Tuba hanımcım kusura bakmayın çalıştığım için pek fırsat bulup bakamadım cevabım gecikti dediğiniz köftelik bulgur diyoruz unlu kullanabilirsiniz bende genelde onla yapıyorum ılık suyla ıslatıp yapabilirsiniz umarım denediğinizde beğenirsiniz sevgiler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Yasemin @Yasemin_IlbakKircali

Şikayet Et

Anneanem yapar biz panık deriz yanlış hatırlamıyosam kıymada koyuyodu azcık o sizinkide cok guzel gorunuyo denemek isterim elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- NAZLI @nazlinin-yemekleri
  
  Şikayet Et
  
  Yasemin hanımcım bu tarifi sizin dediğiniz gibi yapanlar var hamuruna kıyma katıp haşlayanlar var biz bunu daha çok seviyoruz sizinde beğenmenize sevindim umarım denediğinizde beğenirsiniz yorumunuz için teşekkür ederim iyi akşamlar sevgiler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Emel Güner @Emel_Guner2

Şikayet Et

ne demek ben teşekkür ederimm :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
NAZLI @nazlinin-yemekleri

Şikayet Et

iyi günler Emel hanımcım resim atmışsınız çok güzel görünüyor elinize sağlık beğendiğinize sevindim teşekkür ederim sevgiler :))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
arzu altin @arzuarzuarzu81

Şikayet Et

bizim kiracimiz malatyaliydi hala tadı damagimdadir en kısa zamanda deneyeceğim tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- NAZLI @nazlinin-yemekleri
  
  Şikayet Et
  
  Yorumunuz için tşk ederim denediğinizde sonucunu bildirirseniz sevinirim sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Senanur Şenoğlu @Portakalmavi

Şikayet Et

yanına ne yapılabilir? bugün denemeyi düşünüyorum da :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- NAZLI @nazlinin-yemekleri
  
  Şikayet Et
  
  İyi günler Senanur hanım bunun yanına salata ve seviyorsanız çorba fakat yaz günü olduğu için ben bunu yaptığımda yanına bolca ayran ve salata yapıyorum.bizimkiler başka şey istemez zaten.denediğinizde sonucunu bildirirseniz sevinirim.sevgiler :))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Senanur Şenoğlu @Portakalmavi
    
    Şikayet Et
    
    Harika olduuu. Yarın fotoğraf ekleyeceğim teşekkürler :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
  - NAZLI @nazlinin-yemekleri
    
    Şikayet Et
    
    İyi akşamlar Senanur hanımcım beğenmenize çok sevindim.Fotoğrafınızıda bekliyorum. :))
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
NAZLI @nazlinin-yemekleri

Şikayet Et

tşk ederim Birgül hanım ben memleketimin kısırlık bulgurundan yaptım.normalde malatyada un gibi köftelik bulgurla kısırlığı karıştırarak yaparız .un koymaya gerek kalmaz fakat bende köftelik yoktu kısırlık bulgura un koyarak yaptım.marketlerde satılan ince kısırlık bulgurlada çok güzel oluyor.beğenmenize sevindim.sevgilerimle
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Birgül @Birgul_Ipek

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor. bu ince bulgur köftelik olandan mı yoksa normalden mi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
NAZLI @nazlinin-yemekleri

Şikayet Et

Selam Özge hanım evet malatyalıyım bulguru bizde seviyoruz.yorumunuz için tşk ederim.yakında analı kızlı tarifim ve farklı köfte tariflerimide ekleyeceğim.sevgilerimle:))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Eda Parlak @TCOzge_Parlak

Şikayet Et

Bulgurlu tariflerin her halini severim daha cok paylasirsaniz sevinirim malatyaliymissiniz, malatya yemeklerini cok severim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
NAZLI @nazlinin-yemekleri

Şikayet Et

Teşekkür ederim Zülay hanım
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
NAZLI @nazlinin-yemekleri

Şikayet Et

Tşk ederim Sema hanım bizde çok seviyoruz.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Abdullah&züleyha @zuleyha990

Şikayet Et

bir Malatyali olarak bizlerinde sevdiği bir yemektir ellerinize sağlık..
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Sema @Sema_YucelCaliskanoglu

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Nazlı hanım güzel görünüyor çok severim:))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce