Mantar Dolgulu Çanak Köfte (Patates Püresi Eşliğinde)

2-4 Kişilik
40dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Mantar Dolgulu Çanak Köfte (Patates Püresi Eşliğinde) Tarifi İçin Malzemeler

Patates püresi için:

6-7 tane patates
2 su bardağı süt
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı muskat
1 çorba kaşığı tereyağ

Mantar dolgusu için

400 gram beyaz kültür mantarı
1 tane soğan
1 tane kırmızı kapya biber
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı krema

Çanak köfte için:

600 gram orta yağlı kıyma
1 tane iri boy soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galete unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı kadar ince doğranmış maydanoz

Üzeri için

Kaşar rendesi

Sosu için:

1 yemek kaşığı salça
1,5 bardak kadar su
Tuz

Mantar Dolgulu Çanak Köfte (Patates Püresi Eşliğinde) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Geniş bir kabın içine kıymayı ve bütün malzemeleri ekleyin, 5 dakika özleşene kadar yoğurun buz dolabında bir yarım saat dinlendirin.
Daha sonra portakal büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın içini çukur yapın ve geniş açın çünkü piştikçe köfteler küçülüyor.
Yağlanmış fırın kabına dizin önceden ısıtılmış 220 dereceli fırına verin 20 dakika kadar fırında pişirin.
O arada mantar dolgusunu hazırlayalım, tavayı ocağa alın, içine yağını ilave edip soğanı, kapya biberi ekleyin ve soteleyin.
Üzerine küçük doğranmış mantarı ilave edin tuzunu, toz biberini ekleyin bir 10 dakika orta ateşte soteleyin daha sonra kremayi ekleyin.
5 dakika daha pişirin ocaktan alıp köftelerin içine doldurun üzerine bol kaşar serpin.
Salçayı suyla açın biraz tuz ekleyin, köftelerin kenarından ilave edin tekrar 220 dereceli fırına verin.
Köfteler fırınlanırken o arada patates püresini hazırlayın.
Kaşarlar kızarınca fırından çıkarın yanında patates püresi ve arzu ederseniz salata ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.
Patates püresi için:Patateslerin kabuğunu soyun az tuzlu suda haşlayın, suyunu süzün patatesi ezin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı 1,5 kaşığı tuz, muskat ve sütü ekleyin karıştırın kısık ateşte 3 dakika pişirin.

Tadına lezzetine hayran kalacaksınız, lezzet garantili🥰

Afiyet olsun🌺

Mantar Dolgulu Çanak Köfte (Patates Püresi Eşliğinde) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.